Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяМужчина, 39 лет, родился 20 февраля 1987
Алматы, готов к переезду, готов к командировкам
шеф повар, Су-шеф
250 000 ₸ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 7 лет 2 месяца
Сентябрь 2015 — Ноябрь 2015
3 месяца
ПАБ "БЕЛФАСТ"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
- руководство производственно-хозяйственной деятельностью
- организация и технология производства
- оценка качества блюд
- ведение учета выдачи продуктов и норм расхода сырья и полуфабрикатов
- калькуляция блюд и пищевых изделий, их цен
- отслеживание сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
- составление меню и непосредственное участие в приготовлении блюд и т.д
-организация банкетов
-организация детских праздников
-составление графика
Октябрь 2014 — Сентябрь 2015
1 год
Хард рок кафе
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
-заготовки полуфабрикатов
-отслеживание сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
-обслуживание банкетов
-санитарные нормативы
Сентябрь 2014 — Октябрь 2014
2 месяца
Ак Желкен
Кокшетау
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар, Завпроизводством
- руководство производственно-хозяйственной деятельностью
- организация и технология производства
- оценка качества блюд
- ведение учета выдачи продуктов и норм расхода сырья и полуфабрикатов
- калькуляция блюд и пищевых изделий, их цен
- отслеживание сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
- составление меню и непосредственное участие в приготовлении блюд и т.д
-организация банкетов
-организация детских праздников
-составление графика
Май 2014 — Сентябрь 2014
5 месяцев
Baker str.
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Руководитель проекта
- руководство производственно-хозяйственной деятельностью
- организация и технология производства
- оценка качества блюд
- ведение учета выдачи продуктов и норм расхода сырья и полуфабрикатов
- калькуляция блюд и пищевых изделий, их цен
- отслеживание сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
- составление меню и непосредственное участие в приготовлении блюд и т.д
-организация банкетов
-организация детских праздников
-составление графика
Декабрь 2013 — Июнь 2014
7 месяцев
Бар гриль" Пинта"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
- руководство производственно-хозяйственной деятельностью
- организация и технология производства
- оценка качества блюд
- ведение учета выдачи продуктов и норм расхода сырья и полуфабрикатов
- калькуляция блюд и пищевых изделий, их цен
- отслеживание сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
- составление меню и непосредственное участие в приготовлении блюд и т.д
Октябрь 2013 — Декабрь 2013
3 месяца
"Петролиум" ночной клуб
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар универсал
-заготовки мясных изделий
-заготовки полуфабрикатов
-соблюдение санитарных норм
-проведение ген. уборок
Август 2012 — Октябрь 2013
1 год 3 месяца
Отель "Рейкьявик"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф повар
- руководство производственно-хозяйственной деятельностью
- организация и технология производства
- оценка качества блюд
- ведение учета выдачи продуктов и норм расхода сырья и полуфабрикатов
- калькуляция блюд и пищевых изделий, их цен
- отслеживание сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
- составление меню и непосредственное участие в приготовлении блюд и т.д
-организация банкетов
-организация детских праздников
-составление графика
Октябрь 2011 — Май 2012
8 месяцев
Ресторан "Грильяж"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар горячего цеха, гриль.
Технология приготовления, Европейской, Азиатской, Национальной кухонь.
-соблюдение сроков хранения и санитарных норм
-изготовление полуфабрикатов
-проведение ген. уборок
-выездные банкеты
Апрель 2011 — Август 2011
5 месяцев
Ресторан"Ультра-с"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар-гриль, повар-пиццер
-приготовление,заготовки пиццы
-заготовки мясных изделий
-проведение ген. уборок
-соблюдение санитарных норм
Август 2010 — Март 2011
8 месяцев
Кафе "Black&berry "
Алматы
повар-универсал
-заготовки мясных изделий
-соблюдение санитарных норм
-приготовление маринадов, соусов
-приготовление комплексных обедов
-выездные комплексы
-проведение ген. уборок
Июль 2008 — Август 2010
2 года 2 месяца
Ресторан "Арба"
Алматы
помощник-повара,повар горячего цеха, пиццер
-заготовки мясных изделий
-заготовки полуфабрикатов
-соблюдение санитарных норм
-приготовление комплексных обедов
-выездные банкеты
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B, C
Обо мне
Опыт работы 10 лет поваром, 5лет шефом, 3 года су- шефом. Готовлю плов на костре, выпекаю хлеб, коктал, мангал, баран целиком, поросята, десерты. Провожу детские праздники. Ответственный, дружелюбный, трудолюбивый, целеустремленный, чистоплотный, педантичный. Люблю музыку. Люблю спорт. До в скорых встреч!!!!!!! Не имею пагубных привычек
Среднее специальное образование
2013
Среднее специальное образование
Алматинский колледж менеджмента и технологий
Технология и организация производства продукции предприятий питания., техник- технолог
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2005
ВИДИО И ФОТО
Частное лицо, Видио-монтаж, фотографф
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
