Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был более двух недель назад

Мужчина, 53 года, родился 7 марта 1973

Тбилиси, готов к переезду (Азербайджан, Беларусь, Другие регионы, Казахстан, Украина), готов к командировкам

Шеф-повар

2 500 € на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 17 лет 5 месяцев

Июнь 2020 — Сентябрь 2020
4 месяца
Jazz Cafe "Konka"

Тбилиси

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Разработка нового меню,открытие нового ресторана
Октябрь 2019 — Январь 2020
4 месяца
Отель "AZZA"

Чехия

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бренд - шеф
Разработка нового меню
Июнь 2019 — Сентябрь 2019
4 месяца
Ресторан "Batumi"

Латвия

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бренд - шеф
Разработка нового меню,открытие нового ресторана
Январь 2019 — Март 2019
3 месяца
Tbilisi Hills Golf & Residences

Грузия, www.tbilisihills.com

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Планирование кухни с нуля,закупка оборудования и принадлежностей,составление и разработка меню,набор персонала
Июнь 2018 — Июль 2018
2 месяца
Сеть ресторанов "Дареджани"

Казахстан

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Консультирование персонала кухни
Март 2017 — Ноябрь 2017
9 месяцев
Отель Музей

Тбилиси, www.museum.ge

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Разработка нового меню,подбор персонала,управление персоналом,мониторинг приема продуктов,разработка бизнес-плана... Работа с нуля до полной загрузки производства.
Март 2012 — Ноябрь 2016
4 года 9 месяцев
Hotel Redisson, казино Иверия

Тбилиси, www.casinoiveria.com

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Разработка нового меню,подбор персонала,управление персоналом,мониторинг приема продуктов,разработка бизнес-плана... Работа с нуля до полной загрузки производства.
Октябрь 2011 — Февраль 2012
5 месяцев
Ресторан Штельцен Хауз

Тбилиси

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Разработка нового меню,управление персоналом,мониторинг приема продуктов,разработка бизнес-плана...
Октябрь 2010 — Октябрь 2011
1 год 1 месяц
Отель Вере Палас, Отель Голден Палас

Тбилиси

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Разработка нового меню,подбор персонала,управление персоналом,мониторинг приема продуктов,разработка бизнес-плана...
Март 2009 — Сентябрь 2010
1 год 7 месяцев
Ресторан Пиноккио

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Разработка нового меню,подбор персонала,управление персоналом,мониторинг приема продуктов,разработка бизнес-плана...
Ноябрь 2007 — Февраль 2009
1 год 4 месяца
"QSI" Американская школа

Тбилиси

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Разработка нового меню,подбор персонала,управление персоналом,мониторинг приема продуктов,разработка бизнес-плана... Работа с нуля до полной загрузки производства
Май 2005 — Ноябрь 2007
2 года 7 месяцев
Hotel Marriott Tbilisi

Тбилиси, www.tbilisimarriott.com

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар
Выполнение установленных задач,качественный подход к работе.
Ноябрь 2004 — Май 2005
7 месяцев
Итальянский ресторан

Тбилиси

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

помощник повара
Выполнение установленных задач,качественный подход к работе.
Сентябрь 2001 — Ноябрь 2004
3 года 3 месяца
Sheraton Metechi Palace

Тбилиси, www.sheraton.com/tbilisi

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

помощник повара
Выполнение установленных задач,качественный подход к работе.

Навыки

Уровни владения навыками
Разработка меню
Управление персоналом
Разработка маркетинговой стратегии
Обучение персонала
Работа в команде
Тренинги
Мотивация персонала

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

В мой двадцатилетний опыт работы в гостиничной и ресторанной сферах услуг входит полное знание управления рабочего процесса кухни. Начинал с помощника повара,вникал в суть работы данной сферы услуг,и уже через шесть лет достиг уровня Шеф-повара. Имею опыт работы производства с нулевой точки до полного запуска и мониторинга всего процесса работы,разработки и калькуляции нескольких меню с блюдами разных кухонь мира,подбором и управлением персонала,его обучением и выполнением поставленных задач. На первом месте - качество,качество и качество.

Неоконченное высшее образование

1995
Неоконченное высшее образование
Тбилисский авиационный университет
Летная эксплуатация воздушных судов, инженер
1993
Неоконченное высшее образование
Киевский институт инженеров гражданской авиации, Киев
Летная эксплуатация воздушных судов, инженер-пилот

Знание языков

Грузинский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Русский — C2 — В совершенстве

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Грузия

Разрешение на работу: Грузия

Желательное время в пути до работы: Не более часа