Ведение и контроль технологического процесса производства хлебобулочных изделий; Составление отчетности по объему, ассортименту выпускаемой продукции, расходу сырья; Контроль качества входного сырья и готовых изделий; Руководство коллективом пекарни; Разработка и составление технологических новых видов рецептур и хлебобулочных изделий; Ведение лабораторных работ; Взаимодействие с проверяющими и контролирующими инстанциями.

Ведение и контроль технологического процесса производства хлебобулочных изделий; Составление отчетности по объему, ассортименту выпускаемой продукции, расходу сырья; Контроль качества входного сырья и готовых изделий;

Ведение и контроль технологического процесса производства хлебобулочных изделий; Составление отчетности по объему, ассортименту выпускаемой продукции, расходу сырья; Контроль качества входного сырья и готовых изделий;