Предотвращение выпуска (поставки) предприятием продукции, не соответствующей требованиям к качеству сырья и материалам, готовой продукции нормативно-техническим документациям, условиям поставки и договоров; Выборочный межоперационный контроль за качественным проведением физико-химических, органолептических и микробиологических анализов производимых продуктов (напитков и воды); Осуществлять контроль за за дозированием компонентов; Осуществлять выборочный межоперационный контроль по предварительно-необходимым программам и критических контрольных точках при производстве; Контроль системы прослежимаемости при производстве чайных и б/а напитков; Осуществлять контроль согласно руководству идентификации опасностей, анализ и оценки рисков; Осуществлять контроль согласно Плану НАССР на все виды продукции; Провести контроль за санитарным состоянием производственных участков; Провести контроль CIP-мойкой; Привлекать специалистов всех структурных подразделений для решения, возложенных на них обязанности, в случаях невозможного проведения корректирующих действий, массового несоответствия, останавливать производство по согласии с начальником ОТК и директора по качеству; Участвовать в тестовых запусках новых видов продукции, сырья и материалов.

Микробиологический контроль поступающего сырья, вспомогательных материалов,готового продукта, технологических процессов производства; Контроль санитарного состояния предприятия и соблюдения правил личной гигиены персонала; Знание и соблюдение требований НД на выпускаемую продукцию и на методы измерений (испытаний); Разработка и внедрение рабочих инструкции приборов, оборудовании и методики проведения микробиологических исследований; Контроль качества готовой продукции на основе анализа целевых образцов; Проведения микробиологических измерений и анализов в рамках производственной санитарии; Ведение отчетной документации и лабораторных журналов по проводимым проверкам; Подготовка материалов для сертификации сырья и готовой продукции; Заявка на приобретение лабораторного инвентария, расходных материалов, реактивов и питательных сред; Соблюдение правил техники и пожарной безопасности; Соблюдение внутренней этики компании.

Физико-химический контроль состава сточных вод пруда накопителя и наблюдательных скважин месторождений; Определение степени загрязнения и степени очистки сточных вод очистных сооружений, пруда накопителя; Определение соли тяжелых металлов в воде наблюдательных скважин;

Полный физико-химический контроль качества производственных сточных вод, поступающих в городскую канализацию с промышленных предприятий; Разработка экологических паспортов; Расчет ПДК и ПДС стоков; Выдачи разрешений на сброс сточных вод в горканализацию.

Бактериологический контроль состава питьевых вод по этапам очистки и по городским водопроводным распределительным сетям.