Ответственный за цеха

Вести и соблюдать процесс приготовления пивного сусла и фильтрации пива согласно утвержденным рецептурам и стандартам. Взвешивать и задавать сырье и ингредиенты, предусмотренные рецептурой. Обеспечивать с помощью средств автоматики, контрольно-измерительных приборов выполнение технологических программ. Самостоятельно выявлять причины остановки работы оборудования, контролировать и поддерживать базовое состояние оборудования. Проводить СИП мойку оборудования и производственных цехов согласно утвержденному гигиеническому плану.