Подбор технологического оборудования, ввод в эксплуатацию и запуск производства с нуля. Взаимодействие и коммуникация с контролирующими органами. Подготовка и получение разрешительных документов (санэпидзаключения, лицензии, декларации о соответствии, сертификат CT KZ, аттестация производственных лабораторий и пр.). Подбор лабораторного оборудования, реактивов, методик и ввод в эксплуатацию производственной химлаборатории и баклаборатории. Координирование и организация труда, планирование и управление производством. Подбор и обучение персонала, контроль работы производственных подразделений (лаборатория, водоподготовка, производственные и вспомогательные цеха, склад готовой продукции и вспомогательных материалов). Отличное знание технологии производства пищевых продуктов. Разработка рецептур и внедрение в производство. Разработка и актуализация нормативно-технической документации. Контроль качества готовой продукции, обеспечение соответствия качества. Контроль соблюдения технологических процессов производства. Контроль санитарно-гигиенических норм и техники безопасности персонала и производственных процессов. Логистика: отработка заявок на готовую продукцию, распределение готовой продукции по регионам, а также организация отгрузок готовой продукции.

Разработка и внедрение в производство безалкогольных напитков (лимонады, вкусовая вода, энергетики, холодный чай и др). Организация работы персонала, планирование и управление производством. Контроль технологических процессов на всех этапах производства. Отличное понимание принципа работы и эксплуатации технологического оборудования. Контроль качества сырья и ингредиентов, а также контроль качества готовой продукции. Отличное знание технологии производства безалкогольных напитков, методики проведения испытаний физико - химической и микробиологической лаборатории, а также требования ГОСТов и другой нормативной документации. Контроль санитарно-гигиенических норм и техники безопасности персонала и производственных процессов. Разработка и внедрение необходимой документации (производственные рецептуры, технологические схемы, документированные процедуры, должностные инструкции, технические, технологические и рабочие инструкции, руководства, правила, положения, инструкции по мойке и дезинфекции технологического оборудования, инструкции санитарно- гигиенических норм и правил, схемы производственных процессов, всевозможные журналы контроля технологических процессов и прочая документация). Производственный контроль, охрана труда на предприятии.

Контроль качества производства алкогольной продукции (коньяков, ликеров, водок и водок особых). Контроль технологических процессов при производстве продукции в соответствии с требованиями нормативных документов. Контроль за выполнением и соблюдением функциональных обязанностей персонала. Контроль приготовления купажей, а также контроль и сопровождение розлива напитков. Контроль качества поступающего спирта, сырья, компонентов и ингредиентов, входящих в состав алкогольной продукции. Контроль качества подготовленной очищенной исправленной воды, используемой при производстве алкогольной продукции. Контроль проведения лабораторных анализов в процессе производства и непосредственно готовой продукции. Участие в разработке методик и инструкций по текущему контролю качества производства алкогольной продукции. Подготовка заключения и оформление документов, удостоверяющих качество готовой продукции. Обеспечение выполнения заданий по повышению качества выпускаемой продукции. Осуществление анализа информации, полученной на различных этапах производства продукции, показателей качества, характеризующих разрабатываемую и выпускаемую продукцию.

Запуск лаборатории "с нуля". Управление, организация и координирование работы агрохимической лаборатории, распределение функциональных обязанностей и контроль работы персонала. Аккредитация и аттестация лаборатории. Разработка и внедрение системы менеджмента качества (СМК) в соответствии с ISO 9001. Контроль качества. Разработка и функционирование Руководства по качеству в соответствии с ГОСТ ISO/IEC 17025-2019. Контроль качества. Коммуникация и взаимодействия с надзорными и проверяющими органами. Принципы текущего и перспективного планирования развития лаборатории. Разработка, должностных инструкций, документированных процедур, технических и рабочих инструкций, правил и положений, всевозможных журналов и других прочих методических материалов и документации, необходимых для лабораторной деятельности. Работа с прекурсорами. Учет и отчетность по реактивами. Контроль за техническим состоянием приборов, лабораторного и вспомогательного оборудования. Обучение, инструктаж и аттестация персонала. Внутренний аудит лабораторной деятельности. Контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка.

Организация работы салона и координирование работы сотрудников. Прием звонков и запись клиентов. Консультация клиентов по услугам салона. Контроль за качеством предоставляемых услуг. Контроль за наличием необходимых средств, материалов, исправность аппаратуры. Организация закупа необходимого инвентаря, материалов и товаров. Работа в специализированной программе с базой данных. Учет и отчетность.

Организация труда, планирование и управление производством и персоналом. Отличное знание технологии производства всех видов молочных продуктов, методики проведения испытаний физико - химической и микробиологической лаборатории, а также требования ГОСТов и другой нормативной документации. Контроль работы персонала, а также поиск , подбор и обучение персонала, аттестация рабочих мест. Разработка и реализация планов внедрения новой техники и технологий, проведение на производстве организационно-технических мероприятий. Внедрение, усовершенствование, оптимизация и функционирование передовых технологий производства продукции. Разработка и внедрение новых видов молочной продукции. Контроль санитарно-гигиенических норм и техники безопасности персонала и производственных процессов. Разработка и внедрение необходимой документации (производственные рецептуры, технологические схемы, документированные процедуры, должностные инструкции, технические, технологические и рабочие инструкции, руководства, правила, положения, инструкции по мойке и дезинфекции технологического оборудования, инструкции санитарно- гигиенических норм и правил, схемы производственных процессов, всевозможные журналы контроля технологических процессов и другая прочая документация). Контроль качества готовой продукции и входящего сырья, производственный контроль, охрана труда на предприятии. Проведение презентаций. Деловое общение, грамотная речь, организация и ведение переговоров с партнерам и поставщиками. Логистика, отслеживание отгрузок и доставки продукции. Отличное владение компьютером на уровне опытного пользователя. Активная жизненная позиция, нацеленность на результат, веду активный образ жизни в современном ритме.

Управление и контроль работы персонала. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью, контроль за соблюдением санитарно-технических и противопожарных требований помещений. Контроль за финансово-экономической деятельностью. Мониторинг цен, организация закупа необходимого инвентаря, мебели, аксессуаров, средств гигиены, моющих и дезинфицирующих средств и других вспомогательных материалов и принадлежностей. Подбор квалифицированного персонала. Контроль над качеством обслуживания гостей. Контроль за соблюдением работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. Организация своевременного проведения ремонтных работ.

Координирование и контроль работы персонала, контроль качества продукции и входящего сырья, производственный контроль поцессов переработки, Контроль качества мойки и дезинфекции оборудования.