Проведение лабораторных работ по определению качества и физико-химического состава пищевых и не пищевых продуктов, подсчет результатов и составление протоколов.

Обеспечение работы кафе, контроль персонала. (Персонал включает: официанты, бармены, кальянщики, техперсонал, кассиры, охранники и т.д.) Работа с персоналом, решение конфликтных ситуаций в коллективе и с гостями.

Контроль за кассовыми аппаратами, организация работы бармен-кассиров. Сдача отчётов по кассам, фильмам, анализ посещаемости и т.д.

Стандартное обслуживание, вежливые и приветливые ответы. Ответственность за свою кассу, бар и денежные средства.

Обслуживание гостей по стандарту, контроль порядка в зале.