Обязанности: Обеспечивать достижение запланированного на месяц дохода; Строго соблюдать установленные рамки текущих расходов и контролировать все затраты Способствовать разработке ежегодного бюджета отдела с целью определения ожидаемого дохода и расходов, операционного оборудования и требований основных средств, вместе с составлением годового бизнес-плана; Следить чтобы счета банкета и его оплата были точными и быстро обрабатывались Выявлять и исправлять все ошибки Рационально управлять персоналом Полностью знать свою работу и быть способным управлять, исправлять и демонстрировать все обязанности и задания на назначенном рабочем месте; Контролировать расписание банкетных мероприятий и резервирование, включая предварительное резервирование. Руководить и обучать персонал, а также обеспечивать постоянную связь с отделом продаж, кухни и инженерным отделом. Всегда быть готовым помочь и постоянно контролировать проведение всех мероприятий.

Управление деятельностью ресторана. Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторанов, ответственность за выполнение всех статей бюджета. Поддержание качества продукции... Практические навыки и детальные знания операционной деятельности всех позиций в ресторане. Знание трудового законодательства, правила и нормы охраны труда, противопожарной...

Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Организация оперативного ремонта оборудования и помещений. Контроль за соблюдением графика всех служб ресторана Коммуникабельность. Организаторские способности. Стрессоустойчивость. Лояльность. Аналитические способности

Обеспечивать достижение запланированного на месяц дохода; Строго соблюдать установленные рамки текущих расходов и контролировать все затраты Способствовать разработке ежегодного бюджета отдела с целью определения ожидаемого дохода и расходов, операционного оборудования и требований основных средств, вместе с составлением годового бизнес-плана; Следить чтобы счета банкета и его оплата были точными и быстро обрабатывались Выявлять и исправлять все ошибки Рационально управлять персоналом Полностью знать свою работу и быть способным управлять, исправлять и демонстрировать все обязанности и задания на назначенном рабочем месте; Контролировать расписание банкетных мероприятий и резервирование, включая предварительное резервирование. Руководить и обучать персонал банкетного отдела, а также обеспечивать постоянную связь с отделом продаж, кухни и инженерным отделом. Всегда быть готовым помочь и постоянно контролировать проведение всех банкетных мероприятий.

Разрешение конфликтных ситуаций. Контроль за выполнением обязанностей персоналом.Обучение и развитие персонала Контроль качества еды и напитков,исполнения кассовых операций. Предоставление необходимой отчетности. Проведение инвентаризаций

Обязанности: Обеспечивать достижение запланированного на месяц дохода; Строго соблюдать установленные рамки текущих расходов и контролировать все затраты Способствовать разработке ежегодного бюджета отдела с целью определения ожидаемого дохода и расходов, операционного оборудования и требований основных средств, вместе с составлением годового бизнес-плана; Следить чтобы счета банкета и его оплата были точными и быстро обрабатывались Выявлять и исправлять все ошибки Рационально управлять персоналом Полностью знать свою работу и быть способным управлять, исправлять и демонстрировать все обязанности и задания на назначенном рабочем месте; Контролировать расписание банкетных мероприятий и резервирование, включая предварительное резервирование. Руководить и обучать персонал банкетного отдела, а также обеспечивать постоянную связь с отделом продаж, кухни и инженерным отделом. Всегда быть готовым помочь и постоянно контролировать проведение всех банкетных мероприятий.

Прием, организация и проведение банкетов, фуршетов.Контроль использова­ния и наличие всех необходимых матери­ально-технических ресурсов. Разрешение конфликтных ситуаций. Руководство коллективом отеля. Контроль за выполнением обязанностей персоналом.Обучение и развитие персонала Контроль качества еды и напитков,исполнения кассовых операций. Защита бюджета Предоставление необходимой отчетности. Проведение инвентаризаций