Изготовление блюд на доставку, обучение персонала, выполнение инвентаризаций, составление заявок на продукцию, проверка кассы, проверка качества блюд, Тут преимущественно стоял на отдаче блюд ( их оформление, проверку качества и передачу на доставку) Всегда поддерживал дружественную работу в коллективе, чтобы все были максимально позитивно настроены на работу

Работал на цехе завтраки,супы,закуски. Отдача блюд изготовление заготовок и п/ф. Выполнение инвентаризаций и генеральных уборок. Обучился работе по курсам и построению работы

Меня приняли в ресторан на должность старшего повара. В обязанности входило: разработка блюд в меню, поиск и дальнейшее обучение поваров. Через 2 месяца предложили должность управляющего. На этой позиции у меня были такие обязанности: - Обучение персонала. В том числе людей без опыта работы в сфере общественного питания. - Управление командой. Поддержание дружественной атмосферы и создание среды, настраивающей на эффективную трудовую деятельность. - Работа с CRM iiko (составление ттк, расчет заработной платы, составление графика работы, учет движения продуктов) и обучение персонала работе с CRM. - Планирование, проработка новых идей по развитию, рекламе и оптимизации бизнеса, а также дальнейшее их курирование и приведение в исполнение. - Управление разработкой сайта для сети Pomidoro. Поиск подрядчиков (маркетолог, дизайнер, программист). Работа с договорами. Приемка работ. - Отслеживание скорости готовки блюд. - Поиск исполнителей для ведения соц сетей. Интервьюирование и найм. - Работа с SMM-специалистом. Согласование контент-плана, рекламы, акций, конкурсов. - Получение обратной связи(отзывов) от клиентов для улучшения работы сети. - Взаимодействие с маркетологом, разработка новых акций, доработка условий доставки. - Подключение сервисов: Яндекс.Еда. Delivery Club, Яндекс Карты, 2GIS, Google Maps. и курирование этих направлений. - На первое время лично отрисовал меню для сети в PhotoShop. Через 4 месяца заказал новое у дизайнера. - Видео для мониторов в ресторанах сделал лично в Adobe Premier Pro - Заказ оффлайн рекламы (листовки, буклеты, растяжки, штендеры, реклама в транспорте) - Расчет заработной платы для сотрудников. - Периодическая помощь операторам с обработкой заказов - Периодическая работа поваром, когда это требовалось Многие из перечисленных задач и обязанностей были моими инициативами.

Работал на цехе азиатско-европейской кухни. Изготавливали Роллы. Воки. Азиатские супы, горячие и холодные блюда. Также изготавливал пиццу. На этом месте работы я получил огромный опыт по изготовлению заготовок и блюд. Научился красиво оформлять и организовывать правильную отдачу блюда гостю.Так же я узнавал как и что люди готовят на других цехах, и следил за работой старших поваров перенимая их опыт и советы.

Работал Поваром в разных цехах: как в холодном, так и на блинной станции. Так как я работал в одной из самых оживленных точек (в ТЦ Горизонт), то имел возможность отработать скорость, научиться дисциплине и работе в команде.

Работал исключительно в заготовочном цехе. Здесь научился правилам хранения продуктов, изготовлению заготовок, правилам поддержания чистоты на кухне. Так как параллельно я обучался в колледже, это было исключительно подработка, тем не менее, давшая мне понимание, что свою жизнь я хочу связать именно со сферой общественного питания.