Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 52 года, родился 18 января 1974
Алматы, не готов к переезду, готов к командировкам
Управляющий рестораном
600 000 ₸ на руки
Специализации:
- Генеральный директор, исполнительный директор (CEO)
- Директор по персоналу (HRD)
- Руководитель отдела персонала
- Руководитель проектов
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 25 лет 6 месяцев
Июль 2017 — Декабрь 2022
5 лет 6 месяцев
ТОО "Da Ren" Дом приёмов
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Метрдотель
Планирование, разработка, проведение мероприятий (от 50 -600 человек), индивидуальный подход с учётом пожеланий клиента. Обслуживание высокопоставленных лиц, правительственных и иностранных делегаций.
Проведение саммитов, конференций.
Организация работы всех подразделений.Обучение, тренинги персонала.
Набор экстра - официантов до 90 человек.
Май 2014 — Май 2017
3 года 1 месяц
ИП "САТ"
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор
Организация работы сети павильонов фаст фуд (формат KFC), столовой домашних блюд с мясным цехом по производству п/ф. Весь спектр работ в данной сфере- как собственника.
Июнь 2013 — Апрель 2014
11 месяцев
ТОО"Food info company"
Руководитель проекта, Зам директора по производству
Размещение на территории центрального здания Сбербанка вендинговых аппаратов. Открытие столовых по обслуживанию персонала "Сбербанк России" на территории МФК "НурлыТау", по методу кейтеринга.
Разработка технологии, меню, ценообразование.
Набор и обучение персонала.
Организация корпоративных мероприятий, праздников.
Декабрь 2007 — Май 2013
5 лет 6 месяцев
Руководитель проекта ТОО"Food technology -V"
Руководитель проекта, зам. ген.директора.
Разработка бизнес модели и работы предприятия. Разработка бренд бука.
Обучение производству мороженого по итальянской технологии в институте мороженого в городе Болонья (Италия). Запуск проекта DonGelato в городах Алматы и Астана.
Разработка сети быстрого обслуживания в Алматы и регионах ( Караганда, Астана, Усть-каменогорск) на фуд кортах ТРК Мега и парках Бебилон.
Создание и утверждение в инстанциях проектов, согласований, лицензий.
Работы по интеграции систем кондиционирования, приточно-вытяжных систем, электроснабжения с расчётом мощностей, водоснабжения и канализации.
Найм и обучение персонала, составление стандартов работы, ведение документации.
Работы с поставщиками услуг и продукции.
Ведение переговоров, заключение контрактов.
Июнь 2007 — Август 2007
3 месяца
ТОО"Да Рен" Дом Приёмов
Метродотель
Проведение мероприятий (от 150 -600 человек), индивидуальный подход с учётом пожеланий клиента.
Организация работы всех подразделений.
Набор официантов-волонтёров до 90 человек.
Июнь 2006 — Май 2007
1 год
ИП"Куанышбаева Г." ТРК Сити плюс кафе "Посткриптум"
Управляющий
Разработка концепции бренда и бизнес модели проект производственной части и посадочной зоны, приобретение технологического оборудования и мебели с предметами интерьера.
Набор, тестирование, обучение персонала.
Контроль работы заведения, финансовая отчётность.
Сентябрь 2005 — Июнь 2006
10 месяцев
ИП «Яйлиди Н.Г.» ресторан «У Афанасича»
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор ресторана
организация работы заведения, обучение персонала, организация проведения крупных мероприятий различной тематики.
Ноябрь 2002 — Сентябрь 2005
2 года 11 месяцев
ТОО «СПГК Чимбулак» боулинг-центр «Чимбулак»
Административный управляющий
Организация встреч и приёмов высокопоставленных гостей, делегаций стран близкого и дальнего зарубежья.
Пикники, кейтеринг, работа с детьми.
Закрытые мероприятия.Ремонт, настройка оборудования.
Весь спектр навыков и умений в управлении предприятием.
Декабрь 2001 — Август 2002
9 месяцев
ТОО «MGB Group» ресторан «Center club»
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
Опыт работы в крупной бильярдной.VIP обслуживание.Организация работы заведения, обучение тех. персонала, организация проведения крупных мероприятий до 300 человек, комплексного питания, кейтеринг.
Январь 1997 — Ноябрь 2001
4 года 11 месяцев
Интеротель «Достык»
Официант,старший бармен.
Работа учеником официанта, официантом 3 разряда, барменом, барменом - администратором.
Сертификаты обучения (немецко-казахстанский проект) по обслуживанию персон класса А.
Работа на крупных банкетах с обслуживанием правительства РК и стран СНГ.
Кейтеринг.
Работа с документацией.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории B, CОбо мне
Организация работы объектов общественного питания, проведение мероприятий, банкетов, опыт работы в кейтеринговой компании.Работа с поставщиками оборудования и продукции.
Обслуживание Первых лиц государства,стран СНГ, международных делегаций.
Полное руководство заведением: проект, концепция и дизайн, рекомендации по оборудованию кухни, зала и бара, разработка меню (опыт приготовления блюд), подбор и обучение персонала
В 1997г. в рамках совместного Казахстанско-Германского проекта успешно окончил курс «Организация обслуживания посетителей в ресторане в соответствии с требованиями международного стандарта».
Профессиональные качества: исполнительность, ответственность, коммуникабельность, организаторские способности, анализ, возможность работы – вахтовым методом.
Высшее образование
1996
Высшее образование
стоматологический, Стоматология
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
