Приготовление классических и фирменных коктейлей, кофе, безалкогольных напитков в соответствии с рецептурами и стандартами заведения. Консультирование гостей по напиткам и меню, предложение дополнительных позиций для увеличения продаж. Обеспечение чистоты и порядка на барной стойке и в рабочей зоне. Работа с кассой, проведение расчетов с гостями. Поддержание дружелюбной атмосферы.

Поставленная грамотная речь, умение разрешать конфликтные ситуации, умение работать в команде, делегирование, умение продавать.

Знание меню, сервировка стола, консультирование по блюдам и напиткам, грамотно поставленная речь, вежливость.

Общительность коммуникабельность. Полная сервировка стола. Знание меню. Должность старшего официанта.

Уборка рабочего места. Подготовка и сервировка столов. Знание основного меню и бара. Обслуживание гостей. Помощь в выборе блюд. Своевременная подача блюд и напитков. Работа с кофе машинкой. Работа с документами. Работа с программой «Inside». Расчёт гостей. Добавление новых позиций по меню. Добавление калькуляций по меню. Обучение стажеров.

Знание названия и градусы алкогольных напитков; Уборка помещения; Расфасовка товара; Работа с документами; Работа с кассовым аппаратом; Закуп товара.

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоту в зале. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от клиента ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции.