Планирование, подбор и найм персонала. Анализ рынка зарплат в городах КЗ и СНГ. Организационная структура, должности и рабочие процессы. Бизнес-план и оптимизация бюджета на персонал и административных расходов. Документационное сопровождение деятельности организации и трудовой деятельности работников. Сотрудничество с источниками поиска квалифицированных кадров. Стратегическое планирование развития в Казахстане. Организация работы с кадровым резервом. Управление по целям и программы мотивации, монетарной и немонетарной. Обучение и развитие персонала организации. Исследование уровня удовлетворенности персонала и поддержание на уровне. Снижение уровня текучести кадров.

UBS- один из лидеров в сфере информационных технологий на рынке Казахстана. С 1996 года компания продвигает инновационные компьютерные технологии в различные сферы экономики, как в частном, так и в государственном секторе. Компания имеет 4 Филиала и Представительство по Казахстану. Как менеджер по администрации, выполняю работу по обеспечению потребностей офиса, такую как разработка и внедрение правил и процедур компании, контроль работы водителей и транспортных расходов, обеспечение и контроль использования средств связи (мобильная и телефония), аренда и др. Организация корпоративных мероприятий. Консультирование и контроль вопросов администрирования и кадров в Филиалах компании. Как менеджер по кадрам выполняю работу по составлению бюджета, найму, обучению (вводное и контроль за внутренним и внешним), учет отпусков, кадровое делопроизводство. Персонал, включая филиалы – около 70 человек.

«Сарбаз» - это заново оборудованный комплекс с основным рестораном европейской кухни на 140 мест и летней верандой на 100 мест, летним рестораном азиатской кухни на 150 мест, а также гостиницы с 15 шикарными гостиничными номерами в восточном стиле. Расположен вдали от города у подножья гор на парковой территории в 7 га, будет прекрасным местом отдыха как в зимнее время (банкеты и прогулки), так и уже является популярным для детских игр на полянках, для пикников, прогулок по аллеям сада и приема пищи на свежем воздухе. Работа на этапе подготовки к открытию комплекса (открылся 15 апреля), решение вопросов организации, меню, закупа, приема и обучения персонала, внедрение концепции, структуры и штатного расписания предприятия. Отбор, прием персонала (около 80 человек) организация рабочих процессов коллектива, состоящего из поваров, официантов и барменов, горничных и стюардов, артистов и кассиров. Разработка и внедрение правил внутреннего распорядка. Заказ униформы, логотипа и элементов единого стиля заведения, организация вечерней развлекательной программы. Работа по маркетингу товаров и продуктов для оборудования заведения, подписание договоров, контроль поставок и хранения. Организация рабочих мест и мест отдыха персонала. Разработка планов по обучению технике безопасности, противопожарным нормам и гигиене. Заключение договора с медицинским центром на проведение периодического медицинского осмотра. Причина ухода: Открытие ресторана.

“Trans-Force” – это первый развлекательный комплекс виртуальной реальности, созданный на базе последних достижений в области трехмерных технологий. Разработчиком и создателем является компания “Transas”, г. Санкт-Петербург, Россия. Это уникальный проект в сфере образования и развлечений. Это и современный образовательный ресурс, и интерактивный театр, и конференц-зал, и ресторан, и центр семейного досуга, и аттракцион нового поколения. Зал в виде кают-компании на 124 места. Персонал около 60 человек. Обязанности и достижения Работа на этапе подготовки к открытию комплекса, решение вопросов организации, маркетинга, закупа, приема и обучения персонала, планирование и внедрение концепции, структуры и штатного расписания предприятия. Отбор, прием и организация рабочих процессов коллектива, состоящего из специалистов информационных технологий, поваров, официантов и барменов, горничных и стюардов, артистов и кассиров. Прием на работу, должностные инструкции, вводное обучение, правила внутреннего распорядка. Оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания. Ведение переговоров и заключение договоров поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечение их своевременного получения, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов. Установление для подчиненных работников служебных обязанностей и организация мер по обеспечению их исполнения. Решение о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; поощрение отличившихся работников, наложение взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил трудового распорядка. Обеспечение прохождение работниками ресторана, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора. Причина ухода: Открытие ресторана.

Palladium, расположенный в южной столице Казахстана г. Алматы, награжденный Гран При 2004 как лучший ресторан страны, является эксклюзивным, очень роскошным ресторанным комплексом, работающим по европейским стандартам. Под одной крышей он объединяет ресторан «Cotton» с французской, средиземноморской кухней, вместительностью до 200 гостей, Piano-Bar «Mardi Gras» на 40 мест, летнюю площадку с розарием на 400 персон и Дискоклуб «Bebop» на 350 персон. Кроме того, здание располагает высокопродуктивным банкетным отделом и собственной кондитерской. Работа с этапа подготовки к открытию ресторанного комплекса, решение вопросов организации, маркетинга, закупа, приема и обучения персонала, планирование и внедрение концепции, структуры и штатного расписания предприятия. Работа с коллективом, состоящим из иностранных сотрудников (3 человека) и местного персонала (около 180 человек). Прием на работу, должностные инструкции, вводное обучение, правила внутреннего распорядка, мотивация и аттестация. Мониторинг тренингов по специальности, администрирование и коммуникация внутри отделов и в организации в целом. Планирование карьерного роста сотрудников, поддерживая при этом на высоком уровне стандарты сервиса и приготовления пищи, работы служб закупа, бухгалтерии, инженерной и хозяйственной, в соответствии с европейскими стандартами и бюджетной целесообразностью. Причина ухода: Поиск новых возможностей.

“Arcobaleno” - ресторан высокой кухни (европейской и национальной) на 150 мест с летней площадкой на 150 мест, с банкетным обслуживанием до 300 клиентов, VIP-залом и бильярдным залом на 6 столов. В тот период времени постоянными клиентами ресторана были элита общества и иностранные гости Алматы, это было одно из самых престижных мест южной столицы. Обязанности и достижения Ответственность за ежедневную работу ресторана, изучение рынка ресторанов города, прием на работу персонала с последующим обучением и развитием, командный стиль работы, гарантия соблюдения санитарно-гигиенических требований к предприятию общественного питания. Работа с клиентами, прием заявок и проведение банкетов, контроль за использованием и состоянием инвентаря и оборудования, мониторинг посудного боя, заказ нового оборудования, совместно с шеф-поваром умение держать марку самого популярного и прибыльного ресторана города. Причина ухода Смена владельца ресторана, новая концепция развития бизнеса.

Hyatt выкупил заведение у компании Marco Polo Co в 1997. The Hyatt Regency – первый 5-звездочный отель с международными стандартами на азиатской земле, в котором 292 номера с разнообразием предоставляемых услуг: 2 ресторана с международной кухней, кафе-лаундж, рум-сервис и банкетные залы. Обязанности и достижения Секретарь F&B – в период открытия активное участие в организации и координации как на кухне, так и в отделе питания: меню, переводы и проведение тренингов, рецепты, интервью с персоналом, составление графиков работы, табелей посещаемости, изучение рынка и другие обязанности, связанные с налаживанием контактов иностранных специалистов с местным персоналом. Ассистент шефа-стюарда (позже шеф-стюард)- руководство и организация работы отдела стюардов, состоящего из 29 человек (позже из 20), поддержание европейских стандартов гигиены, санитарии и чистоты, практические тренинги по использованию техники и моющих средств, складированию, инвентаризации и заказу ресторанного оборудования. Основной упор на мониторинг затрат на оборудование, моющие средства и рабочую силу. Открытие летнего заведения на 60 мест и ночного клуба на 300 мест. Менеджер ресторана “Dzhambul”- ресторан на 100 посадочных мест в основном зале, летней террасой и банкетным залом на 180 мест. Ресторан буфетного типа, предлагающий завтраки, обеды и ужины, а также одновременное руководство работой банкетным залом. Организация работы команды из 20 официантов и барменов, тренинги, мотивация и развитие персонала, оснащение ресторана оборудованием, ориентир на удовлетворение потребностей клиентов и прибыльность ресторана. Причина ухода Приглашение в ресторан „Arcobaleno“ для его «раскрутки».