- Учет и проверка складских остатков - Информирование руководства об имеющихся недостатках в обслуживании - Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания - Контроль выполнения планов и достижения показателей эффективности продаж - Проверка корректности и полноты сопроводительных документов при приемке товара или груза - Приемка товара или груза по количеству, качеству и комплектности - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Контроль качества готовой продукции или изделия - Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий - Обеспечение сохранности товара на складе - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Взаимодействие с дистрибьюторами, производителями и поставщиками - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Сбор и анализ обратной связи клиентов о продукте или услуге - Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и клиентского сервиса сотрудниками

Подготовка к открытию бара, работа по ТК, приём и отдача заказов, поддержание лучшей атмосферы за стойкой бара, составление заявки на закуп, снятие остатков барной продукции, поддержание механики работы бара

Ведение и учет продукции на баре, отдача заказов, работа с документацией, прием товара, работа с закупом

Подготовка к открытию смены, составление бланка закупа, прием и учёт товара, проведение инвентаризации

Составление коктейльной, барной и винных карт, повышение уровня продаж, инвентаризация, ревизия, заключение договоров. Работа с поставщиками, ведение документации, тренинги с персоналом, подбор и обучение барменов.

Поддержание чистоты за баром, отдача барной продукции, отдача коктейлей по калькуляционной карте, поддержание соответствующей атмосферы за баром

Составление коктейльной, барной и винных карт, повышение уровня продаж, инвентаризация, ревизия, заключение договоров. Работа с поставщиками, ведение документации, тренинги с персоналом, подбор и обучение барменов.

Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных; Приготовление безалкогольных коктейлей; Приготовление кофе и кофейных коктейлей; Работа с программой Rkeeper; Прием заказов у посетителей; Расчет заказов посетителей; Работа с кассой; Составление заявок на алкоголь и продукты питания; Приём товара;

Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных; Приготовление безалкогольных коктейлей; Приготовление кофе и кофейных коктейлей; Работа с программой Rkeeper; Прием заказов у посетителей; Расчет заказов посетителей; Работа с кассой; Составление заявок на алкоголь и продукты питания; Приём товара;

Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных; Приготовление безалкогольных коктейлей; Приготовление кофе и кофейных коктейлей; Работа с программой Rkeeper; Прием заказов у посетителей; Расчет заказов посетителей; Работа с кассой; Составление заявок на алкоголь и продукты питания; Приём товара;

встреча гостей; поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); работа с документацией, отчеты, инвентаризации; разрешение конфликтных ситуаций. организация и проведение банкетов; ведение и учет кассы; выполнение служебных поручений руководителя.

Подготовка бара к началу смены, прием товара, поддержание чистоты на баре, отдача заказов согласно калькуляционной карте, поддержание атмосферы за барной стойкой, составление заявок

приём заказов клиентов; приготовление коктейлей; приготовление кофейной продукции; работа с рассчетно-кассовым аппаратом; пополнение ассортимента на баре; проведение расчёта клиентов; оформление заявок на поставку товара; ведение учёта запасов и ассортимента.

Встреча и посадка гостей, приём заказов и отдача блюд, чистота за столом, закрытие счета

Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных; Приготовление безалкогольных коктейлей; Приготовление кофе и кофейных коктейлей; Работа с программой Rkeeper; Прием заказов у посетителей; Расчет заказов посетителей; Работа с кассой; Составление заявок на алкоголь и продукты питания; Приём товара;

приём заказов клиентов; приготовление коктейлей; приготовление кофейной продукции; работа с рассчетно-кассовым аппаратом; пополнение ассортимента на баре; проведение расчёта клиентов; оформление заявок на поставку товара; ведение учёта запасов и ассортимента.