Разработка линейки полуфабрикатов из мяса и теста. Контроль выпускаемой продукции, организация хранения и реализация товара. Набор сотрудников, обучение. Формирование закупа сырья. Контроль службы доставки. Разработка и внедрение стандартов работы. Оптимизация производства. Продажи и захват рынка сбыта.

Организация работы, набор персонала, поиски и подбор оборудования и инвентаря. Работа с поставщиками подбор сырья. Запуск предприятия по франшизе.

Соблюдение стандартов франшизы, набор и обучение персонала, ведение документации и журналов производства, своевременная отчетность, проведение ревизии, проведение отработок по меню, внедрение меню, отработка сырья и поставщиков.

Контроль качества приготовления и подачи блюд, создание и контроль чек-листов, создание и ведения системы мотивации, промежуточные отчеты с построением диаграмм, анализ производства, ведение журнала по мед-осмотру, заключение договоров на сотрудничество с обслуживающим организациями.

Открытие предприятия общественного питания с нуля, подбор персонала, обучение персонала стандартам компании, оптимизация производства, сокращение расходов ФОТ, анализ рынка сырья и подбор сырья, введение стандартов компании контроля качества.

Обучение сотрудников производства, контроль времени приготовления и подачи блюд, ведение графика работы, контроль по закупу и перемещения сырья, отработка новинок по ттк, отслеживание продаж блюд, подбор персонала.

Приготовление и подача блюд , разработака новых блюд, эстетичная подача. Распределение обязанностей персонала, ведение калькуляции и технологического процесса

Повар универсал, подача горячих, холодных блюд, закуски десерты