Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был сегодня в 07:42

Мужчина, 38 лет, родился 11 сентября 1987

Тюмень, готов к переезду, готов к командировкам

Шеф-повар,Бренд шеф

150 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 17 лет 11 месяцев

Сентябрь 2017 — по настоящее время
8 лет 9 месяцев
ООО Батлер

Тюменская область

Бренд шеф
Обучение персонала .составление меню .работа с программой Айка .работа на 2 ресторана премиум класса .работа с поставщиками.проведение ревизий. проведение мастер классов .работа в зале с гостями! Обновление меню по сезону!
Апрель 2016 — Август 2017
1 год 5 месяцев
Royal orchid страна Маврикий
Шеф-повар
Работа шеф поваром на частной яхте по индийскому океану!!! Приготовление блюд разных кухонь мира на усмотрение владельца яхты! Работа со свежими продуктами такие как тунец , марлин и остальные морепродукты!! Работа с иностранными гостями ! Разработка спец меню по просьбе гостей не содержащего глютен!!! Мастер классы по приготовлению рыбы и морепродуктов только что выловленных из океана для гостей отдыхающих на яхте!!! Страна Маврикий
Январь 2014 — Март 2016
2 года 3 месяца
ООО Юста-груп

Свердловская область

Шеф-повар
Работа шеф-поваром в караоке премиум класса!!! Разработка меню, обучение персонала, индивидуальный подход каждому гостю !! Работа с поставщиками, разработка сезонных предложений!!! Управление Кэйтринг, обслуживание банкетов до 2000 человек! Обслуживание VIP банкетов !!!
Август 2012 — Февраль 2014
1 год 7 месяцев
ЕМУП БТИ
Шеф-повар
Приготовление блюд согласно ТТК , составление меню , работа с поставщиками , работа с/с , проведение ревизий, приготовление блюд на большое количество людей, проведение банкетов, работа с программой 1с
Январь 2009 — Июнь 2011
2 года 6 месяцев
ООО Дольче Вита
Шеф-повар
Разработка меню, обучение персонала, работа с поставщиками, работа с документаций!!
Июнь 2007 — Январь 2009
1 год 8 месяцев
ОАО ЕВР
Старший повар
Работа в вагоне ресторане! Приготовление блюд согласно ТТК , проведение ревизий! Приготовление блюд для детей едущих в лагеря на Чёрное море!!

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Работа в команде
Контроль качества
Внутренний контроль
Управленческие навыки
Управление персоналом
Административное управление
Общественное питание
Организаторские навыки
Обучение персонала
Управленческая отчетность
Обучение и развитие
Управление производственным персоналом
Домашняя кухня
Терпеливость
Составление технологических карт
Средний уровень
Английский язык
R-Keeper
1С: Управление персоналом
Уровень не указан
Организация учебного процесса

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Шеф повар с большим опытом работы в сфере общепит! Есть опыт за границей Китай, Маврикий , страны снг , Индия! Знание многих кухонь мира ! Есть опыт запуск заведения с нуля. ! Опыт работы в Кэйтринг , обслуживание больших банкетов от 1000 до 3000 человек ! Трудолюбив ,чистоплотен ! Опыт работы указан не весь ! В общем 20 лет стажа в общепите !

Портфолио

Высшее образование

2014
Высшее образование
Уральский государственный горный университет, Екатеринбург
экономический, государственое управление

Знание языков

Русский — Родной

Английский — B1 — Средний

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения