Организация и контроль ежедневной работы бара и персонала Управление командой: подбор, обучение, адаптация и мотивация сотрудников; Составление графиков работы и контроль выхода персонала на смены Контроль качества сервиса и стандарта обслуживания гостей; Работа с гостями: решение конфликтных ситуаций, повышение лояльности; Контроль кассовой дисциплины и финансовых операций; И многое другое

- осуществление приема заказов от посетителей; - консультирование гостей по поводу меню; - передача заказа повару и бармену; - контроль за своевременностью приготовления и внешним видом блюд;

Развитие партнёрской сети, анализ рыночного тренда, стратегии и потребности партнёров, поведение конкурентов. Эффективное управление клубом партнёров (агенты и провайдеры) на отведенной территории: поиск и/или инициация закрытия потребностей партнёров через предоставление продуктовых и сервисных решений компании, укрупнение агентской сети, управление тарифными планами партнёров, регулярный мониторинг базы партнёров. Поиск и выявление потенциальных и новых клиентов, анализ потребностей клиентов. Проведение переговоров с клиентами, ознакомление с продуктами компании и их преимуществами, условиями. Обеспечение и выполнение плана по обороту принятых платежей, доходности/выручке на территории ответственности. Достигает взаимовыгодных договорённостей сотрудничества при переговорах с текущими и потенциальными партнёрами. Контроль исполнение коммерческих договорённостей с партнёрами. Реализация активностей для обеспечения выполнения планов - акции, программы лояльности для партнёров. Подготовка отчётности в установленные сроки.

-Управление персоналом, контроль прохождений стажировок, обучение персонала -Учёт рабочего времени сотрудников (ведение табелей) -Контроль за чистотой и порядком в баре -Участие в инвентаризации -Координация работы по организации доставки продукции бара клиентам -Ведение отчетности, ведение нормативной документации (журналов и пр) -Взаимодействие с другими подразделениями отеля -Урегулирование конфликтных ситуаций

- Проведение кастинга для кандидатов (фотопозирование); - приглашение подходящих кандидатов на кастинг; - работа с возражениями и психологическими страхами; - ведение ежедневной отчетности о проделанной работе; Результат: все этапы отбора прошли успешно, были отобраны самые подходящие кандидаты для обучения.

-Контроль операционной деятельности бара , включая максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности. -Планирование прибыли, бюджетирование, контроль себестоимости, процента по з/ п, формирование отчетов деятельности предприятия по установленным стандартам -Обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям; -Контроль стандартов обслуживания и качества блюд; -Подбор, адаптация, обучение персонала;

- формирование и поддержка имиджа заведений - составление сценарных планов на месяц и более, разработка концепции мероприятий - подбор артистов, декораций, контроль хода мероприятий - разработка музыкального оформления заведений - формирование команды, организация работы своих подчиненных - составление и осуществление проектов по рекламным кампаниям

Составление бюджета на месяц и контроль его исполнения Анализ и оптимизация расходов Формирование отчетов руководству Контроль ценовой политики клубов, проведение различных маркетинговых акций Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых клиентов и повышение уровня сервиса Заключение договоров с поставщиками и контроль закупочных цен Контроль за своевременной оплатой счетов поставщикам Управление персоналом, контроль за надлежащим исполнением сотрудниками своих обязанностей Подбор персонала Организация работы и осуществление контроля над работой всех служб заведения

Выполнял анализ аудитории потенциальных клиентов, выявлял потребности клиентов, разрабатывал методики поиска клиентов, составлял схемы обращения к клиентам. Непосредственно осуществлял поиск клиентов всеми доступными способами (путем размещения рекламы, участия в выставках, презентациях и т.д.).Проводил предварительные переговоры с клиентами, встречался с клиентами, убеждал клиентов в выгодности предложения, предлагал клиентам пути решения не согласованных при переговорах вопросов и вопросов, возникших после совершения юридически значимых действий.

Разработка и реализация маркетинговой стратегии‚ выбор форм и методов рекламы в средствах массовой информации; предлагал на обсуждение и согласование проекты договоров, принимал участие в работе над согласованием разногласий, заключал договоры от имени предприятия; Разрабатывал и предоставлял клиентам рекомендации и консультации по наиболее эффективному использованию устоявшихся деловых связей; изучал и анализировал политику конкурентов во взаимоотношениях с клиентами. Привлек около 250 клиентов.