Контроль персонала. Контроль качество приготовленных блюд. Ведения отчётности и т.д.

Приготовление горячих блюд.

Следить за объектами, все ли объекты стоят на сигнализации.Ели объект не стоит под сигнализацией, включить сигнализацию.Если сработала сигнализация, передать по рации группе ГБР для дальнейшего реагирования. Заполнять журналы.

- Проводить работу по эффективному и культурному обслуживанию, созданию комфортных условий посетителям в обеденном зале - Организация процесса обслуживания, координация работы официантов, уборщиков обеденного зала, мойщиков столовой посуды - Рассматривание претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, проводить необходимые организационно-технические мероприятия - Выявление недостатков в обслуживании, подготовка предложения об улучшении обслуживания - Обеспечение чистоты и порядка в помещении и на прилегающей к нему или зданию территории - Контролирование соблюдения подчиненными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил по охране труда, требований гигиены. - Обеспечение исполнения подчиненными работниками указаний руководства организации - Подготовка документации по закупу продукции - Введение складской деятельности

Приготовление блюд по меню. Управление персоналом и контроль соблюдения всех санитарных норм. Контроль выполнения всех технологических норм приготовления пищи. Заявка на закуп и расчёт продуктов питания. Отчетность по 1С. Контроль складов по срокам хранения.

Повар

Технологический процесс выпечки.