Обеспечивала своевременное, доброкачественное, с соблюдение технологии и сроками реализации приготовление пищи. Знаю нормы питания, нормы замены продуктов, правила приготовления детского питания, сохранения и обогащения пищи витаминами. Участвовала совместно с медперсоналом, кладовщиком, заведующей детского сада в составлении перспективного и ежедневного меню, точно по весу принимала продукты со склада, отвечала за правильное хранение и расходование продуктов. Обеспечивала качественное санитарное состояние помещений. . Обеспечивала правильную обработку продуктов (доочистка картофеля плодов, овощей, фруктов, ягод до или после мойки с помощью ножей и др. приспособлений, перебирала зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель). Занималась нарезкой хлеба, картофеля, овощей. Размораживала рыбу, мясо, птицу. Потрошу рыбу, птицу. Разделываю сельдь, кильку. Обрабатываю субпродукты и др. Обеспечивала культурную подачу готовой пищи детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка и выходу продукции. Контроль качества сырья , поступающего в производство, строго соблюдала технологию приготовления пищи, норм закладки продуктов и санитарных правил. Проводила ежедневно с диетсестрой бракераж готовой пищи. Соблюдала правила пользования инвентарем, посудой по назначению, в соответствии с маркировкой. Следила за соблюдаем правила внутреннего трудового распорядка, личной гигиены, инструкцию по охране жизни и здоровья детей, правила по ТБ и ПБ, своевременно проходила медицинские осмотры, лабораторные обследования. Участвовала в организационно-общественных мероприятиях коллектива.