Управление персоналом , взаимодействие с контрагентами. Постановка сервиса, соблюдение стандартов. Обучение сотрудников внутреннему регламенту. Проведение переговоров с кандидатами не трудоустройство. Внедрение маркетинговых решений по продвижению. Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений. Контроль за денежными потоками предприятия, анализ прибыли и убытков. Контроль сотрудников, учет санитарных и технических норм, а так же безопасность. Составление графиков работы персонала, создание системы мотиваций сотрудников. Расчет заработной платы. Участие и подсчет ревизий. Сдача инкассаций.

Ведение контактов, консультация клиентов по телефону, продажи продуктов компании. Обучение и контроль стажеров. Заполнение лидов, карточек организации. Выполнения индивидуальных поручений руководителя.

Получение опыта работы с франшизой. Открытие ресторана с нуля, на этапе стройки. Поиск поставщиков. Открытие и закрытие ресторана по чек-листам, встреча и размещение гостей, ведение кассы, прием звонков и бронирование мест, составление предзаказов. Самостоятельное изучение регламента франшизы. Подбор персонала, проведение собеседований, обучение официантов и барменов. Контроль работы всего заведения (в подчинении было 15-20 человек). Составление заявок и прием товара(кондитерские изделия, барная продукция, хоз. товары). Заказ посуды, контроль ассортимента ресторана, бара, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота. Решение конфликтных ситуаций.Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания. Организация работы доставки блюд.

Встреча и размещение гостей, бронирование мест и составление предзаказов, прием звонков.Консультирование посетителей по вопросам, касающихся ресторанно-гостиничного комплекса. Проведение экскурсий по РГК.

Открытие и закрытие заведения, работа за кассой, контроль работы персонала: официанты, бармены, повара, мойщицы, охранники (в подчинении было от 15 до 20 человек). Проведение собеседований, подбор и обучение персонала. Встреча и размещение посетителей, прием звонков, ведение внутреннего документооборота, при возникновении решение конфликтных ситуаций. В сезон контроль двух площадок, летней веранды и основного зала. Взаимодействие с поставщиками, составление заявок, прием товара. Организация работы доставки блюд.