Управление деятельностью производства,управление продажами,управление коллективом от 500 человек,открытие новых магазинов с собственным производством

Анализ и полное ведение филиалов территории,достижения всех операционных показателей территории,открытия новых филиалов, Работа с заведующими собственного производства и директорами филиалов,запуск и контроль цеха Печенья.Контроль планограмм и ассортимента на витринах,выполнения всех финансовых показателей (доля,выручка,списание,заполненность штата).

Проведение инвентаризации,заказ продуктов,обучение и развитие персонала до должности директора ресторанов,контроль качества продуктов,работа с различными агрегаторами доставки,управление рестораном,анализ и контроль издержек и выручки,прогноз продаж,набор персонала,проведение тренингов для сотрудников,контроль обучение в ресторане.