Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Женщина, 47 лет, родилась 31 января 1979
Алматы, не готова к переезду, готова к редким командировкам
Управляющий рестораном
1 500 000 ₸ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 24 года 5 месяцев
Февраль 2017 — по настоящее время
9 лет 4 месяца
Ресторан "Villa Dei Fiori"
Директор
Руководство рестораном
Апрель 2013 — Февраль 2017
3 года 11 месяцев
Ресторан "Villa Dei Fiori"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Зав. Производством
Управление персоналом производства ресторана. Бесперебойная работа кухни.Контроль качества выпускаемой продукции. Штат 40 человек.
Март 2012 — Апрель 2013
1 год 2 месяца
Санаторий «Almaty Resort» УПРК
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Зав. Производством
Разработка и запуск в производство: технологических карт, меню с разными рационами, меню банкетов, фуршетов, кофе-брейков, диет-меню. Расширение ассортимента выпускаемой продукции. Расчет себестоимости всех блюд для коммерческой реализации.
Январь 2010 — Январь 2012
2 года 1 месяц
Ип "Тимас" Bistro "Today"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор производства
Управление работой фабрики по производству, фасовки, доставки и реализации готовой продукции кондитерского, пекарского и кулинарного цеха. Контроль работы точек реализации, ведение переговоров с крупными компаниями по открытию новых точек.Внедрение новых технологий в производство хлебобулочной продукции. Оптимизация производства.
Январь 2008 — Январь 2010
2 года 1 месяц
Отель-санаторий «Алтын Каргалы»
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Зав. Производством
Составление меню на каждый день;
Печать меню закладки для производства и заявки для склада;
Контроль приготовления, оформления, закладки блюд;
Контроль качества поставляемых продуктов, работы склада ресторана;
Разработка кофе-брейков, меню диетпитания, банкетного меню.
Январь 2007 — Январь 2008
1 год 1 месяц
Отель-санаторий «Алтын Каргалы»
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор зала ресторана
Организация обслуживания посетителей ресторана;
Работа с официантами и другим обслуживающим персоналом;
Принятие заказов и разработка плана проведения, обслуживания, сервировки
кофе-брейков, фуршетов, банкетов.
Январь 2004 — Январь 2006
2 года 1 месяц
Санаторий «Каргалинский»
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Технолог по качеству
Составление технологических и калькуляционных карт;
Контроль качества продуктов питания и готовой продукции;
Контроль соблюдения санитарных норм и требований;
Снятие остатков, составление отчетной документации;
Диетпитание.
Январь 2001 — Январь 2004
3 года 1 месяц
Санаторий «Каргалинский»
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар 5 разряда
Повар
Навыки
Уровни владения навыками
Высшее образование
2004
Высшее образование
Республиканский медицинский колледж
Сестринское дело, Диетсестра
2001
Высшее образование
Технология и организация питания, Технология и организация питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
