Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяЖенщина, 61 год, родилась 21 мая 1964
Атырау, хочу переехать, не готова к командировкам
Супервайзер столовой
35 000 ₽ на руки
Специализации:
- Другое
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 11 лет 7 месяцев
Август 2015 — Февраль 2018
2 года 7 месяцев
ТОО "ССС"
Супервайзер столовой
· Контроль за приготовлением блюд
· Контроль за работой сотрудников столовой
· Приготовление заявок на банкет
· Отчеты ежемесячные (финансовые)
· Контроль за соблюдением техники безопасности
· Планирование меню
Ноябрь 2013 — Ноябрь 2015
2 года 1 месяц
ТОО "ЮСС Флуор"
Супервайзер столовой
· Контроль за приготовлением блюд
· Контроль за работой сотрудников столовой
· Приготовление заявок на банкет
· Отчеты ежемесячные (финансовые)
· Контроль за соблюдением техники безопасности
· Планирование меню
Октябрь 2011 — Март 2013
1 год 6 месяцев
ТОО "ЮСС Компани Б"
Супервайзер по гигиене пищи
· Контроль за соблюдением системы HACCP
· Создание и ведение документаций по технике безопасности
· Проведение аудитов по ТБ и гигиене пищи
· Проведение собраний по технике безопасностиx
· Проведение обучении сотрудников по гигиене пищи и технике безопасности
Август 2010 — Август 2011
1 год 1 месяц
ТОО "ЮСС Компани Б"
Санитарный инспектор
· Контроль за соблюдением системы HACCP
· Контроль критических точек при принятии продуктов питания, при отгрузке готовой продукции
· Проверка санитарных книжек сотрудников столовой
· Контроль за соблюдением требований СЕС при транспортировке продуктов питания
· Контроль качества товаров при получении ( температура, упаковка, состояние и срог годности)
· Допуск готовой пищи на сервис
· Ежедневные собрания по технике безопасности
Январь 2010 — Декабрь 2010
1 год
ТОО "Tupkaraganborg"
Санитарный инспектор
- Контроль за соблюдением требований СЕС при транспортировке продуктов питания
- Контроль качества товаров при получении (температура, упаковка, состояние и срог годности)
- Допуск готовой пищи на сервис
- Ежедневные собрания по технике безопасности
- Менеджер столовой Дом5
· Заполнение табелей учета отработанного времени сотрудников столовой
· Мониторинг процесса приготовления пищи
· Проверка и тестирование готовой продукции
· Создание ежедневного меню
· Ведение всей документации по столовой
· Контроль использования химикатов
· Контроль использования СИЗ
· Работа по плану компании по проведению собраний по ТБ
Февраль 2004 — Февраль 2008
4 года 1 месяц
ТОО "ЮСС Суппорт Сервис"
Повар, Шеф повар, Заведующий столовой, Менеджер столовой
- Контроль за соблюдением требований СЕС при транспортировке продуктов питания
- Контроль качества товаров при получении (температура, упаковка, состояние и срог годности)
- Допуск готовой пищи на сервис
- Ежедневные собрания по технике безопасности
- Менеджер столовой Дом5
· Заполнение табелей учета отработанного времени сотрудников столовой
· Мониторинг процесса приготовления пищи
· Проверка и тестирование готовой продукции
· Создание ежедневного меню
· Ведение всей документации по столовой
· Контроль использования химикатов
· Контроль использования СИЗ
· Работа по плану компании по проведению собраний по ТБ
Навыки
Уровни владения навыками
Среднее специальное образование
1982
Среднее специальное образование
ГМРТ- Гурьевский Морской Рыбопромышленный Техникум
Ихтиология-рыбоводство, Инженер гидро-химик
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2016
Разработка и внедрение системы управления пищевой безопасности на основе принципов НАССР
Центр менеджмента качества, Сертификат № FSMS D&I15-16
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
