Постановка и контроль соблюдения производственных заданий и планов. Обеспечение бесперебойной работы производственного участка. Контроль соблюдения стандартов качества готовой продукции. Внедрение мероприятий по сокращению брака, повышению производительности труда. Организация своевременной подготовки производства, оптимальной загрузки оборудования. Контроль выполнения требований по учету и расходованию сырья. Контроль соблюдения на участке правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Взаимодействие с другими производственными участками. Ведение табеля учета рабочего времени производственного персонала участка. Ведение производственной отчетности.

Разработка технологических инструкций, внесение изменений в технологическую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства. ; - Участие в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство. ; - Осуществление контроля за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования. ; - Разработка и принятие участия в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда. ; - Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению. ; - Выполнение отдельных служебных поручений своего непосредственного руководителя. - Составления Актов, расчет рецептур, проведение контрольных выработок.

контроль производства и качества продукции из мяса, производство изделий из фарша, производство полуфабрикатов и готовой продукции. Ведение документации. Контроль санитарного состояния цехов.

инженер качества- 2.11.15( повышения на должность) Должностные обязанности : контроль производства и качества продукции из мяса, производство фаршей, производство полуфабрикатов и готовой продукции. Ведение документации. Контроль санитарного состояния цехов.

проведение анализов, лабораторный контроль соответствия качества сырья, действующим стандартам и техническим условиям, ведение документации, контроль качества продукции, разработка новых видов шоколадного драже, обучение персонала.