Отдача блюд,технология приготовления,обновление меню, набор перслонала кухни,контроль и отдача блюд

современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; требования к безопасности пищевых продуктов, условиям хранения; требования трудовой дисциплины, санитарии и гигиены; требования охраны труда и правила пожарной безопасности.

Личное приготовление блюд; Контроль собледения рецептур и технологии приготовления блюд; Контроль качества приготвленных блюд; Составление и приём заказов на продукцию; Проведение инвентаризации остатков продукции; Разработка и введение новых блюд, сезонных новикок; Полное замещение Шеф-повара

Составление меню,контроль качество,составление закупов,поиск поставщиков,работа с фирмами

Обновление, проработка меню; составление технологический карт, составление рабочего графика персонала, инвентаризация, снятие остатков

Составление закупа,отпуск приготовленной продукции,контроль качества отдачи блюд

Закуп,контроль и качество,приготовление и отдача блюд,табелирование персонала

Управление,составление меню,проработка меню,составление заявки,учёт продукции.

приготовление блюд,контроль и отдача блюд

составление и разработка меню,составление закупов,обучение персонала,раскрутка заведения

приготовление блюд по калькуляции,составление и разработка меню

Повар Горячего цеха,холодного цеха,повар мангала,мясник;приготовление блюд строго по калькуляции,отдача и оформление блюд,приготовление полуфабрикатов,составление закупа