Ответственный за ТМЦ и складских помещении

Руководитель отдела быстрого питания в компании Poco Pie В мои обязанности входило: •разработка и организация работы отдела быстрого питания (фаст-фуд, стрит-фуд и т.д.); •разработка и введение ассортимента продаваемой продукции; •набор и подготовка персонала; •разработка тренингов для персонала; •осуществление операционного управления заведениями быстрого питания (12 заведении Стрит-фуда) •Координация работы подразделения франчайзинга; •Полное сопровождение открытия точки с нуля до запуска; •Работа с Iiko, Glovo, Wolt; •Сопровождения работы с Франшизами после открытия, консультация •Опыт работы в регионах, вылет, обучение, открытие торговой точки •Плотное взаимодействие со следующими отделами: Производство, Логистика, СММ, Маркетинг, Iiko office, Web kassa, Видеонаблюдения; • Проведение финансовых сверок с поставщиками; •Участие в разработке и согласовании меню; •Проведение переговоров с поставщиками; •Ведение контроля над расчетами.

Управление зоной отдыха Астронафт

Управление ночным клубом

Обязанности: • Осуществление работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, созданию для них комфортных условий. • Обеспечение контроля за сохранностью материальных ценностей. • Консультация посетителей по вопросам, касающихся оказываемых услуг. • Принятия меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. • Рассматривание претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей. • Обеспечивание чистоты и порядок в помещении и на прилегающей к нему или зданию территории. • Контроль за соблюдение подчиненными работниками трудовой и производственной дисциплины, требований производственной санитарии и гигиены. • Обеспечивание исполнение работниками указаний руководства предприятия, учреждения, организации. • Соблюдение Правила внутреннего трудового распорядка и иные локальные нормативные акты организации. • Соблюдение внутренних правил и нормы сбыта, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. • Обеспечивания соблюдение чистоты и порядка на своем рабочем месте. • Работа с R-keeper, введение отчётов и инвентаризации в больших объемах • Большой опыт в организации мероприятии, вечеринок и т.д. • Управление и обучение персоналом более 100 человек • Тесная работа с другими департаментами как: Отдел кадров, Бухгалтерия, Хаус кипинг, СБ, Маркетинг • Работа с VIP гостями

Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков. Инвентаризация склада и бара. Разработка коктейльных и калькуляционных карт. Обучение барменов презентаций нововведенной продукции, созданию коктейлей, работа с клиентами. Обучение кальянщиков. Прием и заказ товара. Работа с кассой. Поиск поставщиков, заключение договоров, расчет потребностей бара и заказ продукции на его основе.

Приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей, обслуживания гостей на баре