1. Обслуживание гостей: Приветствие и сопровождение гостей к столу. Принятие заказов и консультирование по меню и напиткам. Подача блюд и напитков, обеспечение комфортного обслуживания. 2. Работа с меню: Знание меню и рекомендация блюд. Предложение дополнительных услуг, акций или специальных предложений. 3. Работа с расчетами: Счет клиента, прием оплаты наличными или банковскими картами. Проверка правильности расчета. 4. Поддержание порядка: Подготовка зала к работе: сервировка столов, расстановка мебели. Уборка столов после ухода гостей. 5. Коммуникация с коллегами: Взаимодействие с кухней, баром и другими сотрудниками для своевременного выполнения заказов. Сообщение о нестандартных ситуациях (жалобы, проблемы). 6. Соблюдение стандартов: Следование санитарным нормам и правилам безопасности. Сохранение корпоративных стандартов обслуживания.

внешний вид всех блюд; особенности приготовления ( степень прожарки мяса, виды стейков, слишком острые закуски, длительное время приготовления); особенности подачи, какие из них необходимо доготовить перед гостями, как разделывать и т. д. ; время приготовления закусок и салатов.

Функциональные обязанности: Организация и проведение банкетов; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; Обучение, адаптация, мотивация персонала; Контроль за соблюдением санитарных норм и правил; Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и процессов приготовления блюд; Контроль за соблюдением правил и норм техники безопасности и охраны труда; Контроль сроков годности продуктов, проведение инвентаризаций; ведение кассовой отчетности, инкассация денежных средств; Предотвращение и разрешение спорных и конфликтных ситуаций с участием посетителей и сотрудников ресторана. Достижения: Оптимизировал меню по бару, что позволило увеличить продажи на 80% Увеличил средний чек заказа с 8 000тг. до 12 000тг. Снизил внереализационные расходы по бару на 50%

Функциональные обязанности: Обеспечение высокого уровня сервиса; Консультирование гостей по меню; Увеличение среднего чека; Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром; Контроль своевременного приготовления и обеспечение стандартов подачи блюд; Знание временных рамок приготовления блюд; Знание барного меню и сочетания продуктов; Знание алкогольной, безалкогольной, кофейной и чайной продукции; Достижения: Увеличил число постоянных гостей за счет высокого персонализированного уровня сервиса и индивидуального подхода к каждому гостю; Сократил время ожидания официанта: до заказа - менее 1 минуты, после заказа - 3-4 минуты;

Функциональные обязанности: Приемка грузов со склада в соответствии с сопроводительными документами; Проверка целостности упаковки (тары); Организация погрузочно-разгрузочных работ; Обеспечение эффективной доставки товаров до торговой точки; Обеспечение эффективности маршрута доставки; Достижения: Сократил время доставки товаров, что позволило эффективно обслуживать 80 торговых точек в день.