Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяЖенщина, 37 лет, родилась 22 июня 1988
Алматы, не готова к переезду, готова к командировкам
Администратор ресторана
250 000 ₸ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 13 лет 1 месяц
Июнь 2013 — Январь 2019
5 лет 8 месяцев
ТОО ПУГАСОВ
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор ресторана
Функциональные обязанности:
• встреча посетителей;
• поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале;
• управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса);
• разрешение конфликтных ситуаций.
• организация и проведение банкетов;
• выполнение служебных поручений руководителя.
Февраль 2011 — Май 2013
2 года 4 месяца
клуб Мост
Алматы
администратор
Организация и контроль работы смены официантов.
Обучение стажеров официантов.
Встреча и размещение гостей.
Знакомство с гостями. Контроль работы официантов.
Разрешение конфликтных ситуаций .
Составление графиков работ.
Январь 2009 — Январь 2011
2 года 1 месяц
ТОО Дастархан ресторан "Тропикана"
Алматы
Администратор
Встреча гостей. Принятие банкетов. Работа с персоналом.
Январь 2006 — Январь 2009
3 года 1 месяц
ТОО Дастархан ресторан "Тропикана"
Алматы
Официант, Администратор
Через 2 года встала на должность администратора
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Август, 2006 г. – февраль, 2010 г. - ТОО «Дастархан», официант – администратор.
Март, 2010 г. – июнь, 2013 г. – ТОО «Most», административный директор.
Июнь, 2013 г. – по настоящее время – ТОО «Pugasov», администратор ресторанного комплекса (Исполняющий обязанности директора).
Обеспечивала предоставление клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах.
Обеспечивала наличие на каждую партию продовольственных товаров, а также сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического заключения, и другое).
Выполняла организацию, планирование и координацию деятельности ресторана.
Обеспечивала высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, эффективных форм обслуживания и организации труда.
Осуществляла контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.
Изучала спрос потребителей на продукцию ресторана.
Вела переговоры и заключала договоры поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивала их своевременное получение, контролировала сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.
Осуществляла организацию учета производимых работ и услуг, представления отчетности о производственной деятельности, в т.ч. владельцу ресторана.
Представляла интересы ресторана и действовала от его имени.
Предоставляла сведения, связанные с оказанием услуг общественного питания, контролирующим организациям.
Устанавливала для подчиненных работников служебные обязанности и принимала меры по обеспечению их исполнения.
Принимала решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; применяла меры поощрения отличившихся работников, налагала взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
Контролировала соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Обеспечивала прохождение работниками ресторана, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом
Высшее образование (Бакалавр)
2011
Высшее образование (Бакалавр)
Учет и аудит, бухгалтер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения