Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был сегодня в 12:48

Мужчина, 39 лет, родился 23 июня 1986

Алматы, готов к переезду, готов к редким командировкам

Бар менеджер, Менеджер зала, Сомелье.

500 000  на руки

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 21 год 10 месяцев

Август 2022Апрель 2024
1 год 9 месяцев
LikBeer
Менеджер бара
Контроль всей работы бара, следит за качеством обслуживания посетителей и обеспечивать в помещении приятную, безопасную атмосферу. В зону ответственности входит общение с поставщиками, подготовка документов и отчётности по периодам. Разработка меню и его ассортимента, изготовления новых напитков, и правильно подобранная виная карта в соответствии с направлением меню кухни.
Январь 2001Январь 2021
20 лет 1 месяц
Рестораны, ночные клубы, кофейни

Алматы, Djerom.86@mail.ru

Менеджер бара, Баристо, Бармен, Сомелье
Кофейня “Белый кит” 1.5 года Бариста Ночной клуб “Манхетон” 1.5 года Бармен Казино “Фламинго” 1.5 года Бармен Казино ”Аладин” 1.5 года Менеджер бара Кофейная компания "R.a.i.v. Espresso" 6 месяцев Менеджер "GQ bar asia" 1 год Бармен Ночной клуб “Da Vince” 1,6 года Бармен Ресторан "Djudosun" 8 месяцев Бармен Ресторан "Imperia Holl" 1 год 6 месяцев Менеджер бара Ресторан "La Roof" Менеджер бара, Сомелье с мая 2013 года по февраль 2015 года Ресторан душевной кухни "Ларисс Иванну Хачу" Бренд шеф бара 2 года 6 месяцев. Основания алкогольной компании "Aurora Wine" с декабря 2019 года по январь 2022 года от получения разрешительных документов для оптовой продажи, до начала реализации в Алматы.

Навыки

Уровни владения навыками
Возможность дистанционного управления для небольших заведений, оплата по договорённости

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B, C

Обо мне

Открываю любого направления заведения общественного питания с нуля и довожу его до профессионального уровня, так же провожу ребрендинг бара действующим заведениям. Предоставляю услуги бара дистанционное управления или управления с полной занятостью. Упрощаю работу руководителям заведений общественного питания взяв на себя руководства подразделения бара на контрактной основе, как и по трудовому договору. Работа с меню технологии приготовления напитков, калькуляции с просчетами себестоимости, работа с профессиональным кофейным оборудованием на высшем уровне. Постоянно развиваю и улучшаю работу заведения, предоставления квалифицированного персонала своего подразделения, как и проведения тренингов работы бара так и сервиса, постоянно развиваю своих работников представляя их как на соревнования среди барменов, так и на дополнительное развития в этом направлении. В повседневной жизни стремлюсь к справедливости, люблю юмор, имею добродушный и уживчивый характер. Вместе с этим люблю точность и пунктуальность в делах. В личной жизни очень чистоплотен и люблю порядок.

Портфолио

Среднее специальное образование

2014
Среднее специальное образование
Horeca Group
Изучения виноделия, Сомелье
2002
Среднее специальное образование
пш 13
Повар 5 разряда, кондитер 4 разряда, зав производством.

Знание языков

Русский — Родной

Повышение квалификации, курсы

2014
Horeca Group
Horeca Group, Сомелье
2001
Dan King
Dan King, Баристо

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Казахстан

Разрешение на работу: Казахстан

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения