Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 36 лет, родился 5 июля 1989
Алматы, не готов к переезду, готов к командировкам
Шеф бара
350 000 ₸ на руки
Специализации:
- Администратор
- Менеджер ресторана
- Официант, бармен, бариста
Тип занятости: полная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 12 лет 9 месяцев
Октябрь 2020 — Октябрь 2021
1 год 1 месяц
Neon eSports Bar & Gaming
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
Разработка и внедрение сезонного меню, работа с контрагентами, планирование продаж, составление регламента компании, набор персонала, контроль качества реализуемой продукции согласно регламенту компании, аналитика закупок.
Март 2021 — Сентябрь 2021
7 месяцев
Ресторан “Balu”
Шеф-бара
Учет и ведение барного подразделения. Работа с поставщика. Разработка и внедрение сезонного меню.
Июль 2020 — Сентябрь 2020
3 месяца
Ресторан украинской кухни “Bitanga”
Шеф-бара консультант
Составление калькуляционных карт. Разработка барной, винной, коктейльной карты. Налаживание сотрудничества с поставщиками. Обучение персонала.
Март 2018 — Февраль 2020
2 года
Ледовые дворцы - Алматы Арена, Халык Арена, МКЛТ "Сункар"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф бара, управляющий
Составление всех технологических и калькуляционных карта согласно регламенту компании. Плановое проведение ревизий, инвентаризации, учета и аналитики продаж.Организация выездных мероприятий. Организация культурно-массовых мероприятий как районного, так и городского масштаба. Организация сервис питания на спортивных объектах г. Алматы. Проектирования точек питания.
Август 2014 — Февраль 2018
3 года 7 месяцев
Country club - Гольф клуб "Жайлау"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бармен, Старший бармен
Составление калькуляционных карт, составление барной карты. Организация работы бара согласно регламенту компании. Плановые ревизии и инвентаризации. Тренинги по барной деятельности.
Сентябрь 2013 — Август 2014
1 год
Grand opera
Алматы
Шеф-бара
Составление всех технологических и калькуляционных карта согласно регламенту компании. Плановое проведение ревизий, инвентаризации, учета и аналитики продаж. Тренинги по барной деятельности.
Январь 2013 — Октябрь 2013
10 месяцев
Кофейня Coffetime
Алматы
Шеф-бариста
Составление всех технологических и калькуляционных карта согласно регламенту компании. Плановое проведение ревизий, инвентаризации, учета и аналитики продаж. Составление меню.
Март 2011 — Февраль 2013
2 года
Pub Arsenal
Алматы
Старший бармен
Учет и ведение бара. Работа с поставщиками. Тренинги.
Апрель 2009 — Июль 2010
1 год 4 месяца
Итальянская кофейня - Segafredo Zanetti
Алматы
Бармен-бариста
Учет и ведение бара. Получение навыков арт-латте.
Июль 2007 — Июль 2008
1 год 1 месяц
Ресторан Бородино
Алматы
Бармен
Начальное обучение барной индустрии.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Работаю на баре с 2007 года. Коммуникабелен, пунктуален, готов стремиться развивать свои профессиональные качества. Умение общаться с гостями согласно всем стандартам сервиса. Умение работать в команде. Опыт работы управления проектом 2 года.
Базовые знание винной индустрии. Навыки приготовления кофе и кофейных напитков на профессиональном уровне. Навыки рабочего флейринга при контактном баре. Знание алкогольной карты на профессиональном уровне.
Среднее специальное образование
2008
Среднее специальное образование
Ресторано-гостиничный бизнес , Специалист предприятия питания
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2017
Начальный курс сомелье
Rest creation , Сомелье
Тесты, экзамены
2017
Wine test
Terrawine, Сомелье
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
