1. Введение крупной клиентской базы 2. Листинг новых позиций в каналах Horeca и Retail 3. Поиск новых контрагентов и заключение договоров 4. Аналитика прайс листов конкурентов 5. Знание продуктов (Вино, гастрономия) 6. Знание рынка 7. Проведение тренингов для сомелье, официантов 8. Почти идеальная отработка по дз 9. Участие на международных продуктово-винных форумах и салонах. 10. Выстраивание долгосрочного партнерства с соло проектами и крупными сетями

Работал полноценным сомелье в топовом ресторане Nuala. Оказывал высокий уровень сервиса. Участвовал в создании и редактировании винной карты. Стабильно выполнял и закрывал план по продажам. Продавал высокую Бургундию и сложную Шампань.

1. **Выбор ассортимента**: Ответственность за выбор винного ассортимента, включая отслеживание новых трендов и предпочтений гостей. 2. **Обучение персонала**: Провожу тренинги персонала по винам, их характеристикам, рекомендациям по подбору и сервировк, а также по деликатесам. 3. **Обслуживание гостей**: Предоставляю консультации по выбору вин, рекомендую подходящие вина в соответствии с вкусовыми предпочтениями гостей и целями мероприятия. 4. **Управление запасами**: Отслеживание уровеня запасов вин, и деликатесов контроль их хранения и обеспечивание своевременного пополнение ассортимента. 5. **Маркетинг и продвижение**: Разработка и внедрение маркетинговых стратегий для привлечения гостей, проведение винных дегустаций, мероприятий и акций. 6. **Управление персоналом**: Отвечаю за найм, обучение и мотивацию персонала, а также установление рабочих графиков и контроль выполнения обязанностей. 7. **Соблюдение стандартов качества и безопасности**: Контроль за соблюдением стандартов сервиса, безопасности питания и правил хранения алкоголя. 8. **Финансовый учет**: контроль учета финансовых операций, контроль бюджета, расходов и доходов бутика.

Оказание высокого сервиса гостям ресторана. Составление графика. Обучение официантов. Контроль кассы. Отчетность. Документооборот. Встреча гостей. Контроль сотрудников на работе, от официантов до тех персонала. Решение конфликтных ситуаций. Подбор плейлиста. Работа с сервисами по доставке еды. Учет инвентаря. Поиск и работа с поставщиками. Поиск сотрудников, проведение собеседований.

Общение с поставщиками и торговыми представителями на предмет скидок и выгодных условий. Составляете винной карты на любой вкус и цвет. Проведение мероприятий: винные казино, гастро-ужины, винные дегустации. Непосредственная работа в зале: помощь при выборе вина, разный сервис в зависимости от эмоционального состояния гостя. Знание интересных фактов о том или ином производителе, что непосредственно влияет на продажу. Обучение персонала.

Полное знание винной карты. Высокий сервис в стиле «тяжелый люкс» Полное погружение гостя в атмосферу заведения Знание интересных, непосредственно влияющих на продажу фактов о разных винных производителях Проведение инвентаризаций

Открытие смены, закрытие смены. Продажа алкогольной продукции, в основном вина. Продажа продукции магазина: сыр, оливки, вяленые томаты итд. Самостоятельное проведение дегустаций. Поиск корпоративных клиентов. Оказание полного спектра сервиса гостям заведения, начиная с телефонного звонка, заканчивая полным погружением гостя в атмосферу винотеки. Контроль сохранности продукции. Администрирование разных моментов. Решения конфликтных ситуации. Подборка плей-листов. Создание атмосферы. Общение с поставщиками. Контроль отгрузок и возвратов продукции

Занимался продажей мебельных изделий, в крупные корпоративные компании. Обработка заявок, поиск потенциальных клиентов, создание коммерческих предложений, оформление документации.

Приём и обработка заявок, от других филиалов. Передача их на производство. Контроль всех сопутствующих моментов, от прихода заявки, до погрузки. Связь с менеджерами других филиалов. Отчетность. Работа с 1с Работа с большим объемом информации. Учёт продукции непосредственно перед погрузкой.

Встреча гостей Обзвон гостей Продажа продукции Ведение документации Открытие/закрытие смены Сервис Общение с гостями Создание атмосферы Соблюдение гигиены Ответственный за персонал Проведение инвентаризации

Поиск горячих вариантов недвижимости. Связующее звено между покупателями и продавцами.

Работа по залу, открытие смены, закрытие смены, организация мероприятий, проведение винных дегустаций, работа с корпоративными клиентами, оказание сервиса для гостей, работа по складам, приготовление винных закусок, базовые навыки сомелье, обучение персонала

Открытие смены, выносил и забивал кальяны гостям, составление закупа, общение с гостями,разработка новых миксов, слежение за кальянным рынком, закрытие смены.

Открытие смены, выносил и забивал кальяны гостям, составление закупа, общение с гостями,разработка новых миксов, слежение за кальянным рынком, закрытие смены.

Обход по школам с целью завлечения абитуриентов в лучшие вузы Китая. Завлек большое количество абитуриентов.

Открытие смены, выносил и забивал кальяны гостям, составление закупа, общение с гостями,разработка новых миксов, слежение за кальянным рынком, закрытие смены. Опыт работы в Шишке позволил мне отточить свое кальянное мастерство, большой поток гостей, особенно по пятницам, справлялся с большим потоком гостей, наработал свою небольшую клиентскую базу, имел уважение других сотрудников.

В мои обязанности входили: готовить мороженное прямо на глазах гостей, готовить смузи, bubble tea, молочные коктейли, работал на кассе, принимал закуп, открывал и закрывал заведение. Был примером для новых сотрудников, заполучил уважение всего персонала, первый опыт работы в общепите.