Управление персоналом контроль уровня квалификации, составление графика работы, проведение переаттестацию и контроль графика обучений; проведение собраний, планерок; составление регламентов, инструкций, правил поведения; формирование основ корпоративной культуры (в разработке); работа с кадровым резервом и составом штата; организация обмена информацией и взаимодействия между подразделениями; общая кадровая работа — инструктажи, дисциплина, охрана труда, соблюдение санитарных норм Финансовые задачи подписание финансовых документов; контроль фонда оплаты труда (контроли и снижение расходов); отслеживание начислений и отчислений; формирование отчетов для владельцев заведения и подготовка документов для надзорных органов; подготовка, заключение договоров; расчет расходов и прибыли; ведение текущего документооборота, обеспечивающего нужды заведения; продвижение — промоакции, дегустации, бонусные программы Внутренние процессы контроль порядка на кухне, обеспеченность продуктами и хозтоварами; отслеживание заполненности бара; мониторинг обслуживания посетителей в зале; организация работы технического технического отдела и клининга; контакт со службой безопасности в случае чп; анализ необходимости рекламных кампаний в доставке

Управление персоналом контроль уровня квалификации, составление графика работы, проведение переаттестацию и контроль графика обучений; проведение собраний, планерок; составление регламентов, инструкций, правил поведения; формирование основ корпоративной культуры (в разработке); работа с кадровым резервом и составом штата; организация обмена информацией и взаимодействия между подразделениями; общая кадровая работа — инструктажи, дисциплина, охрана труда, соблюдение санитарных норм Финансовые задачи подписание финансовых документов; контроль фонда оплаты труда (контроли и снижение расходов); отслеживание начислений и отчислений; формирование отчетов для владельцев заведения и подготовка документов для надзорных органов; подготовка, заключение договоров; расчет расходов и прибыли; ведение текущего документооборота, обеспечивающего нужды заведения; продвижение — промоакции, дегустации, бонусные программы Внутренние процессы контроль порядка на кухне, обеспеченность продуктами и хозтоварами; отслеживание заполненности бара; мониторинг обслуживания посетителей в зале; организация работы технического технического отдела и клининга; контакт со службой безопасности в случае чп; анализ необходимости рекламных кампаний в доставке

Операционное управление магазином (все ежедневные процессы). Обеспечение выполнения плана продаж магазина. Управление персоналом. Часто в обязанности входит подбор кадров. Учет товара, ТМЦ. Контроль приемки товара. Организация инвентаризаций. Кассовая дисциплина. Взаимодействие с контролирующими и государственными органами. Отчетность. В качестве ассистента: Обеспечение рабочего дня начальника – расписание, встречи, подписание документов и деловые поездки; обеспечение комфортного, забота о микроклимате, чистоте и уюте помещения; работа с документами руководителя, в частности с входящими письмами и звонками; обеспечение психологического комфорта начальства; проведение первичных переговоров; обеспечение руководства канцтоварами.