Расчет расхода сырья на приготовление кондитерских изделий; Соблюдение правил хранения сырья и готовых изделий; Контроль качества как сырья, так и готовой продукции; Приготовление кондитерских изделий в соответствии с технологией; Упаковка, маркировка изделий кондитерского производства; Предпродажная подготовка или сервировка; Участие в составлении меню

Обязанность: работа и подготовка полуфабриката из теста, изготовление булочек и пирожков, изготовления полуфабриката для пирожен и тортов. Достижения: выучила новые виды теста и умение их применить.

Обязанности: замешивание теста и его выпечка полуфабриката, взбивание крема, проклейка полуфабрикатов, разделка, оформление тортов и пирожен, работа на весах. Достижения: изготовление тортов, работа с пирожными и кремом, работа в большом коллективе, работа с песочным и слоеным тестом, их выпечка и оформление.

Обязанности: замешивание хлебного и сдобного теста, следить за процессом подъема и процессом выпечки. Достижения: научилась работать с хлебным и сдобным тестом, научилась правильно выпекать хлеб.

Обязанности: изготовление закваски в хлебный цех для замешивания теста, следить за процессом брожения дрожжей и закваски. Достижения: научилась изготавливать закваску и варить заварку и живые дрожжи, умение правильно следить за процессом брожения.

Обязанности: выпекала коржи для тортов. Достижения: научилась работать на производстве, работа с людьми, выучила пропорцию замешивания теста на бисквит, работа полного часового дня.