-Контроль работы ресторана и всех работников - контроль и поддержание уровня сервиса - ведение отчетности и документации - привлечение гостей - маркетинг - подбор персонала - составление и изменение меню - работа с гос структурами - организация выставок концертов и тематических вечеров - бухгалтерия - работа с проверяющими инстанциями

Организация работы кофейни, ведение документооборота, заказ и приём продукции, контроль за работой персонала, кассовая отчётность, кассовые операции, проведение инвентаризации, знание ассортимента бара; владение техникой приготовления коктейлей; навыки приготовления высококачественного кофе; ведение кассовой документации, снятие кассы; работа с R-keeper, cоздание дружелюбной атмосферы для гостей и сотрудников.

Планирование и организация работы заведения, распределение сотрудников по позициям, обучение персонала, контроль ассортимента кафе,баров, работа с поставщиками, встреча и размещение гостей, работа с кассой, открытие и закрытие новой смены, икассация денежных средств в разные валютах.Ведение внутреннего документооборота, проведение ежедневной ревизии, отчётов руководству. Решение конфликтных ситуаций, соблюдение стандартов качества обслуживания.

Введение смены, контроль обслуживания гостей, предоставление мирового сервиса, соблюдение всех стандартов бренда, бухгалтерские отчеты, подготовка инкассации, лояльное решение конфликтных моментов с гостями.