Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 32 года, родился 24 июня 1993
Астана, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Операционный менеджер / Директор филиала / Руководитель отдела качества
Специализации:
- Руководитель филиала
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 9 лет 2 месяца
Июнь 2025 — по настоящее время
1 год
Master Coffee
Астана
Операционный тренер-координатор / Ответственный за отдел качества
— Организация и проведение обучающих тренингов для сотрудников сети кофеен по стандартам сервиса, корпоративным ценностям и операционным процессам
— Разработка методических материалов, инструкций и чек-листов для новых и действующих сотрудников
— Ответственный за отдел качества: разработка и внедрение стандартов качества обслуживания и продукции
— Проведение внутренних аудитов кофеен: проверка соблюдения санитарных норм (ХАССП), операционных стандартов и качества сервиса
— Формирование отчётов по результатам аудитов с рекомендациями для руководства и управляющих
— Запуск адаптационных программ для новых сотрудников, повышение квалификации опытного персонала
— Координация с управляющими кофеен для внедрения единых корпоративных стандартов
Январь 2018 — Март 2022
4 года 3 месяца
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор ресторана
Участие в операционной деятельности ресторана,обеспечение максимального увеличения продаж, прибыли и производительности, контроль движения денежных и материальных средств, инвентаризация, yправление персоналом - найм, обучение, развитие, соблюдение стандартов компании, поддержание высокого уровня качества продукции и обслуживания клиентов, организация работы смены, проведение ежедневной инвентаризации остатков продукции на линии, постоянная работа с гостями ресторана‚ решение конфликтных ситуаций, работа с поставщиками. Набор и подготовка новых менеджеров на новые рестораны. Заключение договора юриспруденция, знание госзакупок рк.
Январь 2016 — Январь 2018
2 года 1 месяц
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заместитель директора ресторана
Участие в операционной деятельности ресторана, обеспечение максимального увеличения продаж, прибыли и производительности, контроль движения денежных и материальных средств, инвентаризация, управление персоналом - найм, обучение, развитие, соблюдение стандартов компании,поддержание, высокого уровня качества продукции и обслуживания клиентов, организация работы смены, проведение ежедневной инвентаризации остатков продукции на линии, постоянная работа с гостями ресторана, решение конфликтных ситуаций, отслеживания приготовления блюд в соответствии с технологическими картами.
Сентябрь 2014 — Январь 2016
1 год 5 месяцев
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Супервайзер смены
Организация и контроль деятельности смены, заказ продукции, обучение персонала, работа с гостями.
Февраль 2014 — Август 2014
7 месяцев
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Член бригады
Работал на станций; кухня, общепит, касса.
Стал лучшим сотрудником 5 месяц подрядят.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Руководитель в сфере общественного питания с 9+ летним опытом в операционном управлении, обучении персонала и контроле качества.
Прошёл путь от члена бригады до директора ресторана в Caspian International Restaurants (Americana Group). В настоящее время совмещаю функции операционного тренера-координатора и ответственного за отдел качества в сети Master Coffee: разрабатываю обучающие программы, провожу внутренние аудиты кофеен и обеспечиваю соблюдение стандартов по всей сети.
Ключевые компетенции:
— Операционное управление и внутренний аудит
— Разработка и проведение тренингов, методических материалов
— Управление персоналом: найм, адаптация, развитие
— Контроль качества продукции и сервиса (ХАССП)
— Знание программ: R-Keeper, Storehouse, Oracle, Microsoft Office
— Опыт работы с AI-инструментами, Instagram, TikTok, WhatsApp
Образование
Среднее образование
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2025
Управление пространствам. 5С (Модуль 3) №15396
Кайдзен Центр
2025
Решение проблем. РП №15904
Кайдзен Центр
2025
Точно вовремя. Поток (Модуль 2) №15510
Кайдзен Центр
2025
Управление процессами. КПСЦ (Модуль 1) №15492
Кайдзен Центр
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
