Имеется собственный автомобиль

Права категории B, C

Опыт работы 2013апрель – 1.06.2015, ресторан «Дастархан» - исполнительный директор ресторана. 2012 – март 2012 Ресторан «Бородино» администратор. Закрыли на реконструкцию Частный строительный бизнес 2010 – декабрь 2010 ТОО «BigMama» администратор кафе «Bigmama - 1», «Bigmama - 2» • Организация открытия сети кафе в г. Алматы • Набор, обучение, контроль персонала • Предоставление отчетности работы кафе, контроль и исполнение заявок, и др. 2009 ТОО «Оптовый клуб » - заместитель директора производства • Составление и контроль P&L,контроль качества входящей и исходящей продукции, работа с поставщиками (формирование и исполнение заявок), исполнения обязанностей старшего смены и зав. производством, контроль персонала, повышение прибыли и др. 2008 – 2009 «The Caspian International Restaurants Company» - сеть ресторанов «Ростикс KFC» - директор ресторана • Организация открытия сети ресторанов в г. Алматы и г. Астана • Набор, обучение, контроль персонала • Предоставление отчетности работы ресторана и др. 2006 – 2007 Сеть кафе «Чайхана Тюбетейка» - менеджер по развитию, управляющий директор • Организация открытия кафе (работа с госструктурами, разработка меню, набор, обучение, локальный рекрутинг, контроль персонала, работа с поставщиками) и др. • Проведение маркетинговых исследований и налаживание связей с общественностью в области ресторанного бизнеса, локальный маркетинг и др. 2004 – 2005 Гостинично-развлекательный комплекс «Премьер» - администратор комплексов • Организация открытия комплексов, набор, обучение, контроль персонала • Работа с поставщиками • Работа с гостями 2003 – 2004 Ресторан «Кристина» - бармен 2002 – 2003,2006 Система «Дастархан» - ресторан «Жеруйык» - бармен, ресторан «Горный», «Швабский домик» - администратор 2000 – 2002 Кафе – бар «Stetson» - официант, бармен • Обслуживание гостей, консультация по меню, приём и доставка заказа, сервировка стола в соответствии с установленными стандартами • Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям • Предоставление счета гостям; получение платы по счетам • Создание атмосферы гостеприимства и культуры обслуживания. • Изучение текущей информации в журнале передачи смены, подготовка бара к работе, поддержание порядка в баре в течение рабочего дня в соответствии с правилами, установленными в заведении. Соблюдение стандартов обслуживания, соблюдение технологии приготовления и рецептуры всех напитков в баре и др.