Организация и контроль полного цикла работы кофейни: управление персоналом, контроль качества обслуживания и продукции, ведение документации, закупки и работа с поставщиками. Обеспечение выполнения планов продаж, анализ показателей, оптимизация внутренних процессов. Решение операционных вопросов, работа с клиентами, развитие сервиса и атмосферы заведения.

Приготовление напитков, соответствующим калькуляциям, сервис высшего качества, открытие и закрытие бара и др.

Документация/документооборот, организация работы офиса, организация отдыха сотрудников, дополнительные поручения от начальства, поиск помещения для нового офиса, курирование сотрудников, помощь сотрудникам с решением проблем, закуп для офиса и многое другое.

Продавать продукцию, расчитывать гостей, приготовление напитков по тех. картам и тд

Открывала свой собственный бар в экспериментальном независимом арт-убежище BUNKER. Это был невероятный опыт, я и так уже помогала с открытием разных точек, поэтому была готова. Мне понравилось управлять, оформлять под себя бар, делать меню, расчитывать расходы/доходы, продвигать и т.д.

Работа на баре, с персоналом, с гостями, с торговыми представителями. Разработка меню

Начисление бонусов, консультация пользователей, проведение акций.

Помощь в развитии проекта, который открыли муж с женой. Очень интересно было им помогать, учиться предпринимательству, всем нюансам. Так же было необычно поработать в кафе при ТЦ Евразия, было много своих интересных гостей. Мы постоянно делали что-то новое и меню, и акции, и проработка с персоналом, и маркетинг, и рост всех нас.

Открытие и закрытие смены, полное выполнение поставленных калькуляций, разработка нового меню, закуп, ревизия и многое другое

Работа на баре, работа с гостями, работа с документами, работа с персоналом.

Общение с клиентами, встреча клиентов, ведение записей клиентов, ответственность за мебель/интерьер/залы, документация, решения проблем, введение новых акций/мастер-классов/интерьера.

Проверка документов, состояние детского центра, решение проблем, общение с родителями и др.