- Полная организация работы зала ресторана - Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, контроль работы - Составление и контроль графиков смен - Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций - Организация и проведение банкетов и мероприятий - Работа с кассой, соблюдение кассовой дисциплины - Подготовка персонала к проверкам, аудитам, аттестациям - Контроль чистоты и соблюдения стандартов ресторана

- Контроль работы персонала и сервиса - Организация обслуживания гостей - Обучение новых сотрудников - Работа с кассой и документацией - Поддержание стандартов заведения

- Организация операционной работы заведения - Управление персоналом - Контроль сервиса, дисциплины и чистоты - Работа с гостями и нестандартными ситуациями

.Встреча посетителей ресторана, общение с ними, рассадка в зале с учётом всех предпочтений. 2.Приём заказов,разработка планов проведения банкетов, фуршетов, и других торжественных мероприятий. 3. Полный контроль за работой персонала в зале ресторана. 4. Набор и обучение персонала. 5. Знание и ведение всевозможной документации. 6. Следить за чистотой в зале. 7. Сглаживание любых конфликтных ситуаций.

Сервировка столов, выполнение заказов посетителей, получение от них расчет за услуги.

Полный рабочий день. Контроль и обеспечения порядка, составление заявок, предоставление отчетов о проделанной работе. Прием банкетов, фуршетов от 50-ти человек и выше. Работа с поставщиками, проведение ревизии, ведение кассы и кассового отчета.