Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл сегодня в 03:43
Мужчина, 31 год, родился 28 мая 1994
Нижний Новгород, готов к переезду, готов к редким командировкам
Шеф-повар
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 13 лет 9 месяцев
Апрель 2024 — Январь 2026
1 год 10 месяцев
ООО «Кафе Спартак»
Шеф-повар
Контроль всех процессов работы кухни
Набор персонала
Проведение выездных мероприятий
Открытие производственных помещений
Разработка меню
Проведение мастер классов
Поиск поставщиков
Проведение ревизии
Работа в iiko
Ноябрь 2022 — Март 2024
1 год 5 месяцев
ООО Караван
Шеф-повар
Сделать ночной бар более гастрономичным
Июнь 2021 — Октябрь 2022
1 год 5 месяцев
Сентябрь 2020 — Май 2021
9 месяцев
1
Повар в семье
Закупка и хранение продуктов питания.
Закупка хозяйственных товаров.
Уборка кухни.
Приготовление различной сложности блюд.
Оформление обеденной зоны.
Декабрь 2018 — Сентябрь 2020
1 год 10 месяцев
Dodici Wine & Kitchen Moscow
Шеф-повар
Работа на кухне
Работа с персоналом
Приготовление блюд
Разработка меню
Проведение мастер классов
Закуп продуктов
Снятие и разбор ревизии
Ноябрь 2017 — Ноябрь 2018
1 год 1 месяц
Dodici W&K
Шеф-повар
Работа на кухне
Работа с персоналом
Приготовление блюд
Разработка меню
Проведение мастер классов
Закуп продуктов
Снятие и разбор ревизии
Июль 2016 — Ноябрь 2017
1 год 5 месяцев
Dodici Wine & Kitchen
Су-шеф
Контроль приготовления блюд
Закуп продукции
Управление сотрудниками кухни
Июнь 2015 — Июль 2016
1 год 2 месяца
Ресторан Per Se
Су-шеф
Сервис
Контроль качества отдаваемых блюд
Закупка продуктов
Контроль качества хранения продуктов
Управление персоналом на кухне
Март 2014 — Май 2015
1 год 3 месяца
Ресторан Mukka
Су-шеф
Сервис
Контроль качества отдаваемых блюд
Закупка продуктов
Контроль качества хранения продуктов
Управление персоналом на кухне
Май 2012 — Март 2014
1 год 11 месяцев
Ресторан Mitrich
Повар/Бригадир горячего цеха
Приготовление блюд/припар согласно тех картам и вкусовых качеств установленных Шеф-поваром.
Поддержание чистоты рабочего места.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Честолюбивый
Внимательный
Аккуратный
Преданный своему делу
Коммуникабельный
Интересующийся
Портфолио
Среднее специальное образование
2013
Среднее специальное образование
Технология продукции общественного питания, Технолог
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2023
Стажировка на кухне Frantsuza Bistrot
Frantsuza Bistrot
2019
Стажировка
White rabbit famili, Повар
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
