Организация работы рабочего места Составление графиков работы персонала Закуп товаров и заключение договоров с торговыми предприятиями Ведение бухгалтерского учёта Состовление меню блюд и напитков Мотивирующие работы персонала Учёт оплаты аренды помещения а также оборудование ( кофемашина, кофемолка, холодильник и.т.д) Организация доставки блюд и напитков

Приготовление заказов в большом количестве для банкетной кухни, breakfast, a la carte. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд, приготовление кулинарных изделий. Строгое соблюдение технологического процесса согласно утвержденной рецептуре. Также, имею опыт работы поваром- мясник. Умение смешивания продуктов, жарки, запекание, варки на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. Декорирование блюд.

— знание временных рамок приготовления блюд; — знание барного оборудования; — знание алкогольной, безалкогольной, кофейной и чайной продукции; — знание диетического/лечебного меню; — навык vip-обслуживания; — навык уверенной работы на R-keeper; — умение работать при большой загруженности зала. Дважды призер в номинации "Лучший официант" месяца

—подготовка зала к встрече гостей; — оформление столов, прием заказов; —знание барного оборудования; — знание алкогольной, безалкогольной, кофейной и чайной продукции; — знание диетического/лечебного меню; — навык vip-обслуживания; — уверенный пользователь R-keeper;