Управление коллективом (от 5 до 45 человек), контроль и организация бесперебойной работы заведения, работа с поставщиками, решение конфликтных и спорных ситуаций с гостями, поиск и подбор персонала, контроль за выполнением норм обслуживания и приготовления блюд, знание винных карт; украинской, русской, европейской-кухни; знание (умение приготовить) кофейной и коктейльной карты, многолетний опыт работы на летних (Крым) и зимних (Буковель) курортах(на разных позициях) в заведениях среднего и премиум класса... составление графиков работы персонала, открытие/закрытие заведения и смены,инкассация.

Открытие и закрытие заведения,контроль и подготовка заведения (бара) к обслуживанию,прием и хранение продукции бара, инвентаризации, контроль и подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров,прием бронирования столов от гостей, приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей, расчет гостей,обслуживание гостей, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте,консультирование и помощь гостям в выборе напитков и блюд,ведение документации,работа с кассой,инкассация.

Управление коллективом, контроль и организация бесперебойной работы заведения, работа с поставщиками, решение конфликтных и спорных ситуаций с гостями, поиск и подбор персонала, контроль за выполнением норм обслуживания и приготовления блюд, знание винных карт; украинской, русской, европейской-кухни; знание (умение приготовить) кофейной и коктейльной карты, составление графиков работы персонала, открытие/закрытие заведения и смены,инкассация.

Открытие и закрытие заведения,контроль и подготовка заведения (бара) к обслуживанию,прием и хранение продукции бара, инвентаризации, контроль и подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров,прием бронирования столов от гостей, приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей, чай и кофе, расчет гостей,обслуживание гостей, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте,консультирование и помощь гостям в выборе напитков и блюд,ведение документации,работа с кассой,инкассация.