Специалист по снабжению и закупкам Опыт работы: более 5 лет Объекты: вахтовые городки "Болашак", NGCamp, Velestroy и др. Основные обязанности и достижения: Полное обеспечение кетерингов, столовых и торговых точек продуктами питания, материалами, инвентарем, оборудованием и комплектующими в соответствии с планом потребностей. Глубокое знание нормативных требований к ТМЦ: ветеринарные сертификаты, EAC-декларации, условия хранения и транспортировки. Организация и контроль закупочной деятельности: Сбор и анализ ценовых предложений по широкому ассортименту ТМЦ; Ведение переговоров, заключение договоров с поставщиками, согласование условий и сроков поставки; Своевременное оформление всей сопроводительной документации. Формирование и реализация планов закупок ТРУ с учетом производственных потребностей и бюджета. Ведение отчетности по закупкам, контроль складских остатков, организация учета и хранения сырья. Оптимизация складского хозяйства: контроль условий хранения, логистики, погрузки и учета. Отличное знание номенклатуры и норм расхода ТМЦ в сфере общественного питания. Ключевые компетенции: Снабжение / Закуп / Договорная работа / Логистика / Документооборот / Склад / ВЭД / СЕРТИФИКАТЫ / Оптимизация расходов.

Директор сети мясных магазинов, кафе и закусочных Основные обязанности и достижения: Операционное управление: Полное руководство деятельностью магазинов и заведений общепита — от операционных процессов до стратегического развития. Финансовое планирование и контроль: Составление и ведение бюджета (доходы, расходы); Контроль финансовых потоков, оптимизация затрат; Ведение крупных проектов: расчёты, согласование условий, урегулирование спорных вопросов. Управление закупками и поставщиками: Поиск, анализ и переговоры с поставщиками; Составление заказов согласно графикам, контроль исполнения обязательств; Работа с документацией: счета, счета-фактуры, товаросопроводительные документы. Продажи и клиентская база: Выполнение и перевыполнение планов продаж, анализ KPI; Формирование и развитие клиентской базы, установление долгосрочных связей с B2B и B2C-клиентами; Проведение встреч и переговоров с ключевыми партнёрами. Персонал и команды: Подбор, обучение и мотивация персонала; Построение эффективных команд и отделов продаж; Составление графиков, табелей, взаимодействие с бухгалтерией. Стандарты и контроль: Внедрение и контроль исполнения стандартов обслуживания и мерчендайзинга; Контроль кассовых операций, учета, распределения товара и сохранности ТМЦ. Аналитика и отчётность: Составление управленческой отчетности по ключевым показателям; Анализ эффективности работы подразделений, конкурентной среды и рыночной ситуации. Маркетинг и продвижение: Инициирование и согласование рекламных кампаний, участие в ярмарках и выставках; Организация мероприятий для привлечения новых клиентов. Ключевые компетенции: Операционное управление / Управление персоналом / Финансовый контроль / B2B-продажи / Ведение переговоров / Управление закупками / Организация маркетинговых мероприятий / Анализ рынка и конкурентов / Кассовая дисциплина / Управленческая отчетность.