Организация работы персонала. Формирование ассортиментной матрицы. Контроль кассовых дисциплин. Организация закупки и работа с поставщиками. Проведение ревизий, контроль и учета товарного остатка.

Управляющий магазином: В обязанности входит -Определение ассортимента продукции. Определение стандартов обслуживания. Определение контрольных цен. Разработка и реализация стратегии. покупок. Контроль продвижения и реклама. Ведение счета запасов и фин. Операций. Контроль за подбором и обучением персонала. Проведение собеседований и прием на работу. Ведение или контроль документооборота. Расчёт товарного оборота. Аналитика спроса. Автоматизация работы и процессов в торговых точках. Устава систем для облегчения работы торговой точки. Проведение ревизий и контроль ревизий. Расчет заработных плат и контроль их учёта. Распределение бюджета.

СЕТЬ РЕСТОРАНОВ ПИНТА «BAR&GRILL» Бармен: В обязанности входит -Подготовка бара к открытию. Соблюдение и проверка соблюдение чек листа и регламента работ. Составление регламента работ и ежедневного плана работ для барбэка. Проверка и оценка остатков товара. Распределение остатков товара. Списание согласно регламенту и срокам годности. Оформление заявок на товар, контроль их поставок в срок. Работа с гостями и осуществление продаж. Выявление потребностей гостей заведения. Обслуживание торгового и производственного оборудования. Содержания оборудования в надлежащем рабочем состоянии. Приёмка и дозаказ необходимого оборудования. Контроль и учёт товарного остатка на точке путем проведения ревизий и сверок. Шеф-Бара : В обязанности входит -Составленте чек листов Составление графиков сменности сотрудников. Составление гоафика плановой ревизии. Заказ необходимого инвентаря, оборудования, товара. Прмая работа с поставщиками. Контроль соблюдения регламента работ Контроль соблюдения чек листа и графика сменности сотрудников. Проведение и сверки плановых ревизий. Контроль остатков. Контроль отгрузок. Выставление плана продаж и его выполнения. Составление меню бара, расчет себестоимости и наценки на отпускаемых продукт. Составление и контроль технологических карт по меню.

- Обучение персонала, набор персонала, контроль качества работы, контроль и учёт качества продукции, прием продукции согласно регламенту, ведение кассового учёта, работа с клиентом, организация тренингов и мероприятий, контроль рабочих процессов (приход/уход на рабочее место, соблюдение МБТ в ТЗ, качество работы торгового оборудования, контроль чистоты, контроль правил расстановки в ТЗ, организация рабочих мест, закупки необходимого оборудования для работы)

Консультирование по ассортименту, предоставление ценовых предложений. Проведение встреч и переговоров. Предоставление отчетов по итогам работы Поиск новых клиентов и поддержание отношений с существующими клиентами. B2B, B2C продажи. Проведение кассовых операции

- Ведение вверенной категории продукции, Учёт прихода/ расходов, распределение продукции в ТТ, заключение договоров B2B, ведение расходов и профит от продаж, Классификация ТТ по категориям A,B,C и составление конкретного предложения под каждую ТТ. Отчетность о проделанной работе, ведение переговоров, проведения тренингов и мероприятий для обучения персонала, Разработка и согласование акций для определенного продукта. Выявления ликвидности продукции, разработка и согласование о введение нового продукта, поиск нового продукта, выявления трендов продаж вверенной категории, анализ рынка и ведение учёта демпинга цен конкурентами. Объезд всех ТТ с проверками на соблюдения регламента.

Продавец-консультант : В обязанности входит - Размещение продукции в торговом зале, уборка и уход за продукцией, работа с покупателем и консультация по товару, проведение ревизий, активные продажи, работа с возражениями. Старший продавец : в обязанности входит - Проведение собраний, контроль качества работы и управление персоналом, обучение персонала, проведение ревизий и ведение учёта товара, подбор персонала, осуществление продаж B2B B2C.