Открытие и управление новых проектов. Подбор локаций для новых точек, переговоры по условиям сотрудничества. Развитие и управление сетью по северному РК. Контроль соблюдения стандартов и их создание. Разработка детального плана развития предприятия. Расчет количества и стоимости ресурсов, требуемых для выполнения работ проекта. Контроль и оптимизация расходов P&L. Анализ и отчетность финансово-экономических показателей. Оптимизация по налогам, путем заключения контрактов только с официальными контрагентами без увеличения стоимости услуг и товаров. Решение организационных вопросов, коммуникация с контролирующими гос. органами. Формирование штатного расписания, набор, управление, обучение. Работа с маркетингом составления годового плана. Получила в управление 2 объекта. За два года открыла еще 2 объекта с нуля, и два проекта были на стадии строительства (один проект в городе Астана, один в городе Караганда). Также 2 проекта были на стадии переговоров.

* Работа с проверяющими органами, получение разрешительных документов. * Планирование бюджета месячного и годового с последующей отчетностью. * Управление финансовыми потоками * Планирование маркетингового бюджета месячного и годового с последующей отчетностью. * Контроль и организация бесперебойной работы проекта (зал,бар,кухня) * Оптимизация расходов * Увеличение среднего чека * Увеличение прибыли проекта * Анализ данный * Проведение аудита * Еженедельные, ежемесячный, годовой анализ инвентаризации ОС,ТМЗ * Автоматизация рабочих процессов * Работа с поставщиками. Успешное ведение переговоров, получение маркетингового бюджета. * Поиск и отбор новых поставщиков. * Работа с технологическими и калькуляционными картами. * Оптимизация штатного расписания. * Собеседование и набор персонала. * Снижение текучести персонала. * Внедрение биометрической системы прихода и ухода сотрудников. * Внедрение программы обучения для сотрудников. * Создание системы мотивации сотрудникам с привязкой к результатам выручки. * Организация работы службы внутреннего контроля, работа по пресечению воровства и махинаций. * Работа с KPI показателями: средний чек, выручка, labor cost, food cost, товар оборачиваемость, гостевая оценка, штатная расстановка. * Операционные отчеты: ДДС,P&L, Sales day, R-KEEPER, Store House,Lotus Notes,Битрикс. * Работа с документами: Штатное расписание, должностные инструкции, трудовой договор, приказы, табель учёта рабочего времени, правила внутреннего трудового распорядка и.т.д. * Презентация и защита показателей предприятия акционерам компании.

* Работа с проверяющими органами, получение разрешительных документов. * Планирование бюджета месячного и годового с последующей отчетностью. * Управление финансовыми потоками * Планирование маркетингового бюджета месячного и годового с последующей отчетностью. * Координация работы руководите проекта. * Повышение эффективности бизнес -процессов. * Контроль и организация бесперебойной работы проектов (зал,бар,кухня) * Оптимизация расходов * Увеличение среднего чека * Увеличение прибыли проекта * Анализ данный * Проведение аудита * Еженедельные, ежемесячный, годовой анализ инвентаризации ОС,ТМЗ * Автоматизация рабочих процессов * Работа с поставщиками. Успешное ведение переговоров, получение маркетингового бюджета. * Поиск и отбор новых поставщиков. * Работа с технологическими и калькуляционными картами (отработка нового меню, ввод специальных предложений, отработка процента отхода и.т.д.). * Оптимизация штатного расписания. * Собеседование и набор персонала. * Снижение текучести персонала. * Внедрение программы обучения для сотрудников. * Работа над сервисом. * Работа с Гостями, решение сложных и нестандартных ситуаций. * Создание системы мотивации сотрудникам с привязкой к результатам выручки. * Организация работы службы внутреннего контроля, работа по пресечению воровства и махинаций. * Работа с KPI показателями: средний чек, выручка, labor cost, food cost, товар оборачиваемость, гостевая оценка, штатная расстановка. * Операционные отчеты: ДДС,P&L, Sales day, R-KEEPER, Store House,Lotus Notes,Битрикс. * Работа с документами: Штатное расписание, должностные инструкции, трудовой договор, приказы, табель учёта рабочего времени, правила внутреннего трудового распорядка и.т.д. * Открытие и развитие новых проектов. * Создание с нуля всех бизнес процессов проектов. * Улучшение производительности отдельных участков проектов. * Контроль работы отдела маркетинга ( ведение отдела, создание акций, планирование маркетинговой активности) * Организация и контроль работы отдела бухгалтерии. * Организация и контроль работы одел кадров. * Организация и контроль работы отдела закупа товара. * Контроль работы технического отдела. * Презентация и защита показателей предприятия акционерам компании.

* Работа с проверяющими органами, получение разрешительных документов. * Планирование бюджета месячного и годового с последующей отчетностью. * Управление финансовыми потоками * Планирование маркетингового бюджета месячного и годового с последующей отчетностью. * Контроль и организация бесперебойной работы проекта (зал,бар,кухня) * Оптимизация расходов * Увеличение среднего чека * Увеличение прибыли проекта * Анализ данный * Проведение аудита * Еженедельные, ежемесячный, годовой анализ инвентаризации ОС,ТМЗ * Автоматизация рабочих процессов * Работа с поставщиками. Успешное ведение переговоров, получение маркетингового бюджета. * Поиск и отбор новых поставщиков. * Работа с технологическими и калькуляционными картами. * Оптимизация штатного расписания. * Собеседование и набор персонала. * Снижение текучести персонала. * Внедрение биометрической системы прихода и ухода сотрудников. * Внедрение программы обучения для сотрудников. * Создание системы мотивации сотрудникам с привязкой к результатам выручки. * Организация работы службы внутреннего контроля, работа по пресечению воровства и махинаций. * Работа с KPI показателями: средний чек, выручка, labor cost, food cost, товар оборачиваемость, гостевая оценка, штатная расстановка. * Операционные отчеты: ДДС,P&L, Sales day, R-KEEPER, Store House,Lotus Notes,Битрикс. * Работа с документами: Штатное расписание, должностные инструкции, трудовой договор, приказы, табель учёта рабочего времени, правила внутреннего трудового распорядка и.т.д.

-Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников. -Поддержание кухни и сервиса . -Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность. -Отслеживание качества поставляемой продукции. -Взаимодействие гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция и т. п). -Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel,), R-KEEPER, Store House,Lotus Notes,Битрикс -Контроль за соблюдением кассовой дисциплины -Проведение инвентаризаций. -Бюджетирование и финансовая отчетность , увеличение доходности, выполнение планов по прибыли, исполнение бюджета. -Контроль технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования.

-Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников. -Поддержание кухни и сервиса . -Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность. -Отслеживание качества поставляемой продукции. -Взаимодействие гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция и т. п). -Свободное владение пакетом программ R-KEEPER, Store House,Lotus Notes,Битрикс -Контроль за соблюдением кассовой дисциплины -Проведение инвентаризаций. -Бюджетирование и финансовая отчетность , увеличение доходности, выполнение планов по прибыли, исполнение бюджета. -Контроль технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования.

Обеспечение выполнения целей, поставленных перед объектом. Участие в разработке меню бар,кухня. Совместное участие в продажах банкетов с отделом маркетинга. Ведение отчетов и административных документов,отдел кадров и.т.д. Составление графиков смен учета рабочего времени и табелей. Контроль за соблюдением кассовой дисциплины Проведение инвентаризаций. Контроль за соблюдением стандартов компании и санитарных норм. Контролирование доходов и расходов,проверка бюджета,отчет ДДС,контроль P&L Свободное владение пакетом программ R-KEEPER, Outlook, Store House,Lotus Notes,Битрикс Участие в акциях по продвижению объекта. Контроль по увеличению доходов (отчеты АВС и.т.д). Участие в выездных банкетах. Координирование ежедневной работы. Контроль за качеством обслуживания и стандартами сервиса. Обучение персонала на рабочем месте. Составление необходимых тренингов. Улучшение производительности и мотивация персонала. Участие в разработке планов развития персонала и аттестациях. Проведение тренингов по технике безопасности,охране труда с персоналом. Проведение собеседований с новыми сотрудниками.

Контроль за качеством обслуживания и стандартами сервиса. Обучение персонала на рабочем месте. Составление необходимых тренингов. Улучшение производительности и мотивация персонала. Участие в разработке планов развития персонала и аттестациях. Проведение тренингов по технике безопасности,охране труда с персоналом. Проведение собеседований с новыми сотрудниками. Участие в разработке меню (бар,кухня,кондитерский цех). Совместное участие в продажах банкетов с отделом маркетинга. Составление графиков смен учета рабочего времени и табелей. Ведение отчетов и административных документов,отдел кадров и.т.д. Контроль за соблюдением кассовой дисциплины Проведение инвентаризаций. Контроль за соблюдением стандартов компании и санитарных норм. Контролирование доходов и расходов,проверка бюджета,отчет ДДС, контроль P&L Свободное владение пакетом программ R-KEEPER, Store House,Lotus Notes, Участие в акциях по продвижению объекта на рынке. Контроль по увеличению доходов. Участие в выездных банкетах. Координирование ежедневной работы. Обеспечение выполнения целей, поставленных перед объектом.

Контроль за качеством обслуживания и стандартами сервиса. Обучение персонала на рабочем месте. Составление необходимых тренингов. Улучшение производительности и мотивация персонала. Участие в разработке планов развития персонала и аттестациях. Проведение тренингов по технике безопасности,охране труда с персоналом. Проведение собеседований с новыми сотрудниками. Участие в разработке меню (бар,кухня,кондитерский цех). Совместное участие в продажах банкетов с отделом маркетинга. Составление графиков смен учета рабочего времени и табелей. Ведение отчетов и административных документов,отдел кадров и.т.д. Контроль за соблюдением кассовой дисциплины Проведение инвентаризаций. Контроль за соблюдением стандартов компании и санитарных норм. Контролирование доходов и расходов,проверка бюджета,отчет ДДС, контроль P&L Участие в акциях по продвижению "Cafе Pinocchio"на рынке. Контроль по увеличению доходов. Участие в выездных банкетах. Координирование ежедневной работы. Обеспечение выполнения целей, поставленных перед объектом.

Контроль за качеством обслуживания и стандартами сервиса. Обучение персонала на рабочем месте. Составление необходимых тренингов. Улучшение производительности и мотивация персонала. Участие в разработке планов развития персонала и аттестациях. Проведение тренингов по технике безопасности,охране труда с персоналом. Проведение собеседований с новыми сотрудниками. Участие в разработке меню (бар,кухня). Совместное участие в продажах банкетов с отделом маркетинга. Составление графиков смен учета рабочего времени и табелей. Ведение отчетов и административных документов. Контроль за соблюдением кассовой дисциплины Проведение инвентаризаций. Контроль за соблюдением стандартов компании и санитарных норм. Контролирование доходов и расходов,проверка бюджета. Участие в акциях по продвижению мероприятий. Контроль по увеличению доходов. Участие в выездных банкетах. Координирование ежедневной работы. Обеспечение выполнения целей, поставленных перед объектом.

Контроль за качеством обслуживания и стандартами сервиса Проведение инвентаризаций. Составление графиков смен учета рабочего времени и табелей. Обучение персонала на рабочем месте. Ведение отчетов и административных документов. Координирование ежедневной работы. Контроль расходов объекта.

Обслуживание гостей, работа на баре с напитками, инвентаризация и контроль продукции.

Обслуживание гостей, работа на баре с напитками, инвентаризация и контроль продукции.

Обслуживание гостей, работа на баре с напитками, инвентаризация и контроль продукции.

Обслуживание гостей, работа с базой гостей, инвентаризация ОС, посуды

Обслуживание гостей, работа на баре с напитками, инвентаризация и контроль продукции.

Обслуживание гостей, работа на баре с напитками, инвентаризация и контроль продукции.