Переформатирования сети кафе на более высокий уровень стандартов качества . Подбор и обучение команды кухни . Разработка и внедрение новых технологий, ассортимента .

Разработка новых видов готовой продукции. Составление технологических карт, контроль за соблюдением технологического процесса и внутреннего распорядка персоналом. Постоянное участие в технологическом процессе производства . Участие в разработке технологий производства и хранения тортов глубокой заморозки . Разработка нового направления продукции . Управление персоналом в количестве более 50 человек.

Управление всеми технологическими процессами , видение внутреннего документа оборота , контроль за остатками сырья на производстве , непосредственное участие в разработке нового ассортимента цеха . Контроль за соблюдением трудовой дисциплины и распорядка трудового дня .

Непосредственное участие в разработки проекта по всем пищевым подразделениям на объекте. Разработка потоков документа оборота между подразделениями . Составление техзаданий для покупки программного обеспечения для всего комплекса . Выбор и покупка всего технологического оборудования согласно потребностям производственных подразделений . Подбор персонала , проведение собеседований .

Организация эффективной работы производственных подразделений ( кулинарный цех, кондитерский цех, мучной цех, фастфуд, пивной бар) . Не посредственное участие в разработке новых видов продукции . Управление персоналом количеством более 40человек.

Разработка и внедрение ассортимента, Набор и обучение персонала ведение производственной документации . Контроль за соблюдением технологического процесса и внутренего распорядка.

Открытие производства с нуля . Разработка и составление ассортимента кулинарии и кондитерского производства . Заключение договоров с поставщиками . Подготовка команды и производства . Контроль за соблюдением технологического процесса и постоянное усовершенствование производства и персонала.

Разработка новых видов готовой продукции Составление технологических карт, контроль за соблюдением технологического процесса и внутреннего распорядка персоналом. Постоянное участие в технологическом процессе производства . Управление персоналом в количестве более 50 человек.