подбор персонала,управление,контроль за всеми этапами производства,планирование закупа сырья, составление чек-меню на ежемесячной основе, прием и выдача сырья на производство,контроль за качеством и количественный учет,ведение полной отчетности по производству в электронном виде в системах 1С , Инсайт и др.Табилирование и ведение аудита по данному предприятию. Результатом проф.квалифицированного подхода-является высокая заработная плата.