Базовое знание винной карты и принципов фуд-пейринга, консультирование гостей по выбору коктейлей и других напитков. Приготовление классических и сезонных коктейлей с акцентом на вкус и подачу. Работа в команде с сомелье, участие в дегустациях и обновлении барного меню. Уверенное использование R-Keeper, участие в инвентаризациях. Контроль за чистотой, атмосферой и сервисом бара, выполнение обязанностей старшего смены.

Профессиональное приготовление кофе на высококлассном оборудовании, знание тонкостей обжарки, помола и рецептур. Опыт работы с альтернативными методами заваривания (V60, AeroPress, Chemex). Создание авторских напитков и внимание к каждому заказу — от латте-арта до индивидуального подхода к гостю. Уверенное общение с клиентами, поддержание чистоты и уюта барной зоны. Работа с кассой, участие в учётах и контроль качества продукции.

Создание уютной атмосферы и высококлассного сервиса для гостей. Профессиональное владение техникой приготовления классических и авторских коктейлей. Отличное знание кофейной карты и навыки приготовления specialty-кофе. Уверенная работа в системе R-Keeper, ведение кассовой документации и отчетности. Регулярное участие в инвентаризациях, контроль остатков и снабжения бара. Опыт координации смены, обучение новых сотрудников, решение конфликтных ситуаций.

Обеспечение премиального уровня сервиса в баре отеля категории 5★. Приготовление классических и авторских коктейлей, кофе-напитков на профессиональном оборудовании с учётом предпочтений международной аудитории. Обучение персонала баристе-искусству: от базовых техник до латте-арта и альтернативных методов заваривания. Разработка стандартов обслуживания, участие в дегустациях, контроль качества напитков. Работа в мультикультурной команде, владение английской лексикой в барной и кофейной сфере, соблюдение стандартов гостеприимства высокого уровня.

Создание уютной атмосферы и высококлассного сервиса для гостей. Профессиональное владение техникой приготовления классических и авторских коктейлей. Отличное знание кофейной карты и навыки приготовления specialty-кофе. Уверенная работа в системе R-Keeper, ведение кассовой документации и отчетности. Регулярное участие в инвентаризациях, контроль остатков и снабжения бара. Опыт координации смены, обучение новых сотрудников, решение конфликтных ситуаций.

Организация смены: распределение задач, постановка целей, контроль выполнения; Встреча и размещение гостей, работа с жалобами и пожеланиями, создание атмосферы гостеприимства; Контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов сервиса; Обеспечение порядка и своевременного взаимодействия с кухней и баром; Обучение и адаптация новых сотрудников; Решение конфликтных ситуаций и поддержание позитивной атмосферы в коллективе; Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности. Ключевые навыки: Лидерство и управление персоналом; Клиентоориентированность и стрессоустойчивость; Организаторские способности и многозадачность; Навыки делового общения и решения конфликтов; Знание стандартов ресторанного сервиса;

Профессиональное приготовление кофе на высококлассном оборудовании, знание тонкостей обжарки, помола и рецептур. Опыт работы с альтернативными методами заваривания (V60, AeroPress, Chemex). Создание авторских напитков и внимание к каждому заказу — от латте-арта до индивидуального подхода к гостю. Уверенное общение с клиентами, поддержание чистоты и уюта барной зоны. Работа с кассой, участие в учётах и контроль качества продукции.

Профессиональное приготовление кофе на высококлассном оборудовании, знание тонкостей обжарки, помола и рецептур. Опыт работы с альтернативными методами заваривания (V60, AeroPress, Chemex). Создание авторских напитков и внимание к каждому заказу — от латте-арта до индивидуального подхода к гостю. Уверенное общение с клиентами, поддержание чистоты и уюта барной зоны. Работа с кассой, участие в учётах и контроль качества продукции.

Профессиональное приготовление кофе на высококлассном оборудовании, знание тонкостей обжарки, помола и рецептур. Опыт работы с альтернативными методами заваривания (V60, AeroPress, Chemex). Создание авторских напитков и внимание к каждому заказу — от латте-арта до индивидуального подхода к гостю. Уверенное общение с клиентами, поддержание чистоты и уюта барной зоны. Работа с кассой, участие в учётах и контроль качества продукции.

Приготовление пиццы по традиционным и авторским рецептам с соблюдением технологических карт. Работа с тестом полного цикла — замес, расстойка, формовка. Опыт работы с электрической печью. Контроль качества продуктов, соблюдение санитарных норм и стандартов подачи. Участие в инвентаризациях, оптимизация процессов на кухне, работа в режиме высокой загрузки.

Обеспечение высокого уровня сервиса и комфорта для гостей. Знание меню и винной карты, профессиональное консультирование по блюдам и напиткам. Быстрая и точная подача заказов, соблюдение стандартов обслуживания и этикета. Работа с POS-системами, расчёт гостей. Умение работать в команде, стрессоустойчивость, внимательное отношение к деталям и пожеланиям гостей.

Приготовление роллов, суши, сашими и других блюд японской кухни с соблюдением стандартов качества и свежести. Работа с рыбой и морепродуктами, разделка, маринование, оформление. Владение техниками японской нарезки и укладки, аккуратная подача блюд. Контроль за сроками и условиями хранения продуктов, санитарными нормами и чистотой рабочей зоны. Опыт работы в открытой кухне и взаимодействия с гостями, участие в инвентаризациях и формировании заявок на продукты.

Обеспечение высокого уровня сервиса и комфорта для гостей. Знание меню и винной карты, профессиональное консультирование по блюдам и напиткам. Быстрая и точная подача заказов, соблюдение стандартов обслуживания и этикета. Работа с POS-системами, расчёт гостей. Умение работать в команде, стрессоустойчивость, внимательное отношение к деталям и пожеланиям гостей.