Разработка и отработка выпускаемого ассортимента ,получение сертификата. Контроль технологического процесса, качества сырья и готовой продукции, сроки хранения, разработка и внедрение новых видов продукции, расчёт технологических карточек, энергетической ценности и себистоимости,управление технологическим процессом в ссответствии с технологическими картами, нормативы расходов сырья, виды брака и способы их устранения и предотвращения, проведение инвентаризации, ведение всех сопутствующих документов ( журналы, сертификаты соответствия, ежемесячный контроль), обучение работников. Увеличение ассортимента, улучшение качества и максимальные сроки хранения с внедрением нового оборудования и пищевых добавок. Ведение склада готовой продукции ( приём заявок, отгрузки, работа с заказчиками и поставщиками).

Разработка новинок, составление технологических карточек, контроль качества, отслеживание сроков хранения, своевременное пополнение и возврат продукции, работа с заказчиками и поставщиками, планирование и анализ продаж, осуществление закупка товара, проведение инвентаризации на складе и производстве,проведение ценообразования,работа с документацией,самостоятельно принимать нестандартные решения. Рост ассортимента на 70% , увеличение прибыли, индивидуальное оформление витрины.

Рост по карьерной лестнице от помощника кондитера до помощника технолога. Своевременное выполнение заявок, качество и индивидуальное оформление выпускаемой продукции, работа с документацией, руководство коллективом.