— Обвалка туш и частей туш скота всех видов. — Разделывание вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса. — Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и голов крупного рогатого скота. — Разделывание свиных туш и полутуш на копчености вручную и дисковыми ножами с приданием формы отдельным частям согласно требованиям, установленным государственным стандартом. Достижения: Обучение и обмен опыта в г. Алматы в ресторане "Ассорти". Поощрения денежными премиями. Стаж работы 24 года.

— Обвалка туш и частей туш скота всех видов. — Разделывание вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса. — Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и голов крупного рогатого скота. — Разделывание свиных туш и полутуш на копчености вручную и дисковыми ножами с приданием формы отдельным частям согласно требованиям, установленным государственным стандартом. Достижения: Обучение и обмен опыта в г. Алматы в ресторане "Ассорти". Поощрения денежными премиями. Стаж работы 24 года.

Рубка, распилка и продажа мяса.