Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был сегодня в 06:44

Мужчина, 42 года, родился 25 ноября 1983

Солнечногорск (Московская область), не готов к переезду, не готов к командировкам

Менеджер ресторана

110 000  на руки

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 21 год 11 месяцев

Ноябрь 2023Май 2025
1 год 7 месяцев
ООО Подмосковная слабода
Менеджер службы питания
Организация и контроль всех систем жизнедеятельности ресторанов. Поддержание здорового микроклимата в коллективе. И другие тонкости в работе службы F&B.
Август 2022Октябрь 2023
1 год 3 месяца
Управляющий рестораном
1.Оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания. 2.Осуществление организации, планирования и координации деятельности ресторана. 3. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. 4.Осуществление и контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей. 5.Ведение переговоров и заключение договоров поставки товаров. 6.Осуществление организации учета производимых работ и услуг, представление отчетности о производственной деятельности, в т.ч. владельцу ресторана. 7. Предоставление сведений, связанных с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам. 8.Планирование и соблюдение бюджета ресторана. 9.Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 10.Обеспечение прохождения работниками ресторана,медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора. 11. Работа в iiko office. 12.Работа с ЕГАИС. 13.Работа с Меркурий ХС.
Июль 2020Август 2022
2 года 2 месяца

www.m-istra-l.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер ресторана
Планирование,организация и контроль работы ресторана. Проведение завтраков,обедов и ужинов по системе"Шведский стол","Сет-меню","А-ля Карт". Контроль за работой официантов и хостеса. Получение заявок со склада. Проведение инвентаризаций. Составление графиков работы подчинённым. Ведение и сдача табелей учёта рабочего времени подчинённых. Проведение тренингов. Сдача выручки,составление документов для бухгалтерии(Сводный отчёт) и налоговой(КМ-6).Составление дополнительной документации требующийся для работы.
Апрель 2019Апрель 2020
1 год 1 месяц
ООО «Аэропит-Сервис"

Химки (Московская область), www.aeropit.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер ресторана
1. Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). 2. Контроль за качеством обслуживания посетителей ресторана. 3. Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации. 4. Обеспечение прибыльности ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей. 5. Оптимизация расходов при ведении бизнеса. 6. Формирование положительного имиджа ресторана.
Июнь 2018Апрель 2019
11 месяцев
ООО «Ред Финч"

Красногорск (Московская область)

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший менеджер ресторана
1. Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). 2. Контроль за качеством обслуживания посетителей ресторана. 3. Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации. 4. Обеспечение прибыльности ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей. 5. Оптимизация расходов при ведении бизнеса. 6. Формирование положительного имиджа ресторана.
Декабрь 2017Июнь 2018
7 месяцев
PARK HOTEL & SPA СОЛНЕЧНЫЙ

Солнечногорск (Московская область), solnechniy-park-hotel.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер ресторанной службы
1.Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). 2.Контроль за качеством обслуживания посетителей ресторана. 3.Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации. 4.Обеспечение прибыльности ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей. 5.Оптимизация расходов при ведении бизнеса. 6.Формирование положительного имиджа ресторана.
Январь 2016Декабрь 2017
2 года
Правление партнерства "Утро-Мечта"

Солнечногорск (Московская область)

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Директор ресторана
1.Оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания. 2.Осуществление организации, планирования и координации деятельности ресторана. 3. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. 4.Осуществление и контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей. 5.Ведение переговоров и заключение договоров поставки товаров. 6.Осуществление организации учета производимых работ и услуг, представление отчетности о производственной деятельности, в т.ч. владельцу ресторана. 7. Предоставление сведений, связанных с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам. 8.Планирование и соблюдение бюджета ресторана. 9.Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 10.Обеспечение прохождения работниками ресторана,медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора. 11. Работа в iiko office.
Октябрь 2015Январь 2016
4 месяца
Правление партнерства "Утро-Мечта"

Солнечногорск (Московская область)

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер ресторана
1.Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). 2.Контроль за качеством обслуживания посетителей ресторана. 3.Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации. 4.Обеспечение прибыльности ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей. 5.Оптимизация расходов при ведении бизнеса. 6.Формирование положительного имиджа ресторана.
Октябрь 2014Июль 2015
10 месяцев

Истра (Московская область), www.m-istra-l.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер ресторана
Планирование,организация и контроль работы ресторана. Проведение завтраков,обедов и ужинов по системе"Шведский стол","Сет-меню","А-ля Карт". Контроль за работой официантов и хостеса. Получение заявок со склада. Проведение инвентаризаций. Составление графиков работы подчинённым. Ведение и сдача табелей учёта рабочего времени подчинённых. Проведение тренингов. Сдача выручки,составление документов для бухгалтерии(Сводный отчёт) и налоговой(КМ-6).Составление дополнительной документации требующийся для работы.
Июнь 2011Октябрь 2014
3 года 5 месяцев

Истра (Московская область), www.m-istra-l.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен
Подготовка и сервировка зала,обслуживание гостей,приготовление напитков и коктейлей в баре,заказ продукции со склада,ведение отчётности остатков,проведение инвентаризаций.
Сентябрь 2004Октябрь 2010
6 лет 2 месяца
Дачный отель"Истра-Холидей"

Солнечногорск (Московская область), www.istraholiday.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Официант-бармен
Подготовка и сервировка зала,обслуживание гостей,приготовление напитков и коктейлей в баре,заказ продукции со склада,ведение отчётности остатков,проведение инвентаризаций.
Август 2002Август 2004
2 года 1 месяц
Ресторан"Элит"

Солнечногорск (Московская область), trakt-elit.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Официант-бармен
Подготовка и сервировка зала,обслуживание гостей,приготовление напитков и коктейлей в баре,заказ продукции со склада,ведение отчётности остатков,проведение инвентаризаций.

Навыки

Уровни владения навыками
Гостиницы
Учет остатков
Корпоративная этика
R-Keeper
Организаторские навыки
Ведение отчетности
Проведение инвентаризаций
Управление персоналом
Стандарты гостеприимства
Организация мероприятий
Обучение персонала
Работа в команде
Micros

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B, C

Обо мне

Доброжелателен,отзывчив,честен и порядочен,коммуникабелен,стрессоустойчив. Умею работать в команде,грамотно анализировать обстановку и быстро принимать нужные решения. Работал со многими известными артистами, политиками, первыми лицами Сбербанка России.

Высшее образование

2016
Высшее образование
Маркетинговая бизнес академия "Сити"
Курсы ресторанного бизнеса, Менеджер ресторана
2014
Высшее образование

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения