Организация и контроль всех систем жизнедеятельности ресторанов. Поддержание здорового микроклимата в коллективе. И другие тонкости в работе службы F&B.

1.Оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания. 2.Осуществление организации, планирования и координации деятельности ресторана. 3. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. 4.Осуществление и контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей. 5.Ведение переговоров и заключение договоров поставки товаров. 6.Осуществление организации учета производимых работ и услуг, представление отчетности о производственной деятельности, в т.ч. владельцу ресторана. 7. Предоставление сведений, связанных с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам. 8.Планирование и соблюдение бюджета ресторана. 9.Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 10.Обеспечение прохождения работниками ресторана,медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора. 11. Работа в iiko office. 12.Работа с ЕГАИС. 13.Работа с Меркурий ХС.

Планирование,организация и контроль работы ресторана. Проведение завтраков,обедов и ужинов по системе"Шведский стол","Сет-меню","А-ля Карт". Контроль за работой официантов и хостеса. Получение заявок со склада. Проведение инвентаризаций. Составление графиков работы подчинённым. Ведение и сдача табелей учёта рабочего времени подчинённых. Проведение тренингов. Сдача выручки,составление документов для бухгалтерии(Сводный отчёт) и налоговой(КМ-6).Составление дополнительной документации требующийся для работы.

1. Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). 2. Контроль за качеством обслуживания посетителей ресторана. 3. Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации. 4. Обеспечение прибыльности ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей. 5. Оптимизация расходов при ведении бизнеса. 6. Формирование положительного имиджа ресторана.

1. Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). 2. Контроль за качеством обслуживания посетителей ресторана. 3. Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации. 4. Обеспечение прибыльности ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей. 5. Оптимизация расходов при ведении бизнеса. 6. Формирование положительного имиджа ресторана.

1.Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). 2.Контроль за качеством обслуживания посетителей ресторана. 3.Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации. 4.Обеспечение прибыльности ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей. 5.Оптимизация расходов при ведении бизнеса. 6.Формирование положительного имиджа ресторана.

1.Оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания. 2.Осуществление организации, планирования и координации деятельности ресторана. 3. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. 4.Осуществление и контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей. 5.Ведение переговоров и заключение договоров поставки товаров. 6.Осуществление организации учета производимых работ и услуг, представление отчетности о производственной деятельности, в т.ч. владельцу ресторана. 7. Предоставление сведений, связанных с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам. 8.Планирование и соблюдение бюджета ресторана. 9.Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 10.Обеспечение прохождения работниками ресторана,медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора. 11. Работа в iiko office.

1.Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). 2.Контроль за качеством обслуживания посетителей ресторана. 3.Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации. 4.Обеспечение прибыльности ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей. 5.Оптимизация расходов при ведении бизнеса. 6.Формирование положительного имиджа ресторана.

Планирование,организация и контроль работы ресторана. Проведение завтраков,обедов и ужинов по системе"Шведский стол","Сет-меню","А-ля Карт". Контроль за работой официантов и хостеса. Получение заявок со склада. Проведение инвентаризаций. Составление графиков работы подчинённым. Ведение и сдача табелей учёта рабочего времени подчинённых. Проведение тренингов. Сдача выручки,составление документов для бухгалтерии(Сводный отчёт) и налоговой(КМ-6).Составление дополнительной документации требующийся для работы.

Подготовка и сервировка зала,обслуживание гостей,приготовление напитков и коктейлей в баре,заказ продукции со склада,ведение отчётности остатков,проведение инвентаризаций.

Подготовка и сервировка зала,обслуживание гостей,приготовление напитков и коктейлей в баре,заказ продукции со склада,ведение отчётности остатков,проведение инвентаризаций.

Подготовка и сервировка зала,обслуживание гостей,приготовление напитков и коктейлей в баре,заказ продукции со склада,ведение отчётности остатков,проведение инвентаризаций.