Оптимизация работы бара Составление заявок и работа с поставщиками, набор и обучение персонала, учет продукции и оптимизация калькуляции Работа за барной стойкой, снятие и разбор ревизии

Управление баром, разработка меню, контроль персонала, введение учета и ежемесячная ревизия. Ответственность за бесперебойную работу бара, обучение и мотивация команды, заказ продуктов и инвентаря, а также за создание позитивного опыта для посетителей.

Работа за контактной барной стойкой

Работа на контактном баре, отдача коктейлей и лимонадов по ТТК, закуп и приём товаров

Работа с гостями за барной стойкой и в зале

Сервис за барной стойкой

Набор и обучение персонала, составление закупа, ведение табеля, проведение и разбор ревизии, отработка новых позиций в меню.

Приготовление напитков из барного меню ресторана Разлив пива Уход за барной стойкой

Работа на контактном баре, отдача коктейлей и лимонадов по ТТК, закуп и приём товаров, рабочий флейринг

Разлив пива, вина, Шампань. Учёт кег. Составление заявок. Поддержка чистоты магазина.

Обслуживание гостей, подготовка залов и летней площадки к работе, консультация гостей по меню и заказам, набор персонала и введение документации

Обслуживание гостей, подготовка залов и летней площадки к работе, консультация гостей по меню и заказам. Часть работы менеджера, позже должностные обязанности менеджера

Обслуживание гостей, подготовка залов и летней площадки к работе, консультация гостей по меню и заказам.

Обслуживание гостей, подготовка залов и летней площадки к работе, консультация гостей по меню и заказам.